CHỈ TIÊU KỸ THUẬT
- PH: 06 ÷ 09
- Muối (% Max): 20 ÷ 29 Max
- Protein (% Max): 03 ÷ 10 Max
- Độ ẩm (% Max): 08 Max
MÔ TẢ CHI TIẾT SẢN PHẨM
Cua là loại thực phẩm giàu chất khoáng, axít béo omega 3 và magie. Thịt cua cung cấp lượng vitamin B12 dồi dào. Trong cua có chứa axít béo omega 3 có khả năng giảm thiểu lượng mỡ trong máu và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Với quy trình sản xuất hoàn toàn khép kín, công nghệ tiên tiến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VFA, SEDEX, FSSC 22000, ISO 9001:2015, HALAL) Vina Aroma nghiên cứu và phát triển sản phẩm seasoning hương cua kết hợp từ những gia vị, bột cua, bột hương cua theo một công thức riêng biệt đáp ứng được nhu cầu của nhà sản xuất về hương vị cua tự nhiên. Ưu điểm của seasoning hương cua (gia vị cua) của Vina Aroma, vị mặn ngọt cân bằng, dạng bột tơi màu vàng nhạt, dễ dàng bảo quản và sử dụng trong thời gian dài. Sử dụng seasoning hương cua trong chế biến thực phẩm sẽ bổ sung dinh dưỡng, đem lại mùi thơm của cua hấp dẫn trong sản phẩm.
Vina Aroma đã trở thành đối tác nghiên cứu và phát triển hương liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm của nhiều công ty, tập đoàn lớn trên thế giới. Sản phẩm của Công ty TNHH Hương liệu thực phẩm Việt Nam đã xuất khẩu sang nhiều thị trường “khó tính” như Nhật Bản, Mỹ, Châu Âu, các nước Hồi Giáo…
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
Sản phẩm seasoning hương cua phun tẩm trực tiếp lên bề mặt của bánh ngọt, bánh mặn, bánh snack… hoặc được ứng dụng trong hạt nêm, mì ăn liền, cháo ăn liền, thực phẩm ăn liền, snack, gia vị, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh. Tỷ lệ sử dụng 1 – 15% tùy theo ứng dụng sản phẩm và nhu cầu của nhà sản xuất.
