Sả làm gia vị cho các món ăn hay để pha đồ uống đã quá quen thuộc. Nhưng bạn đã từng ăn các loại bánh làm từ bột sả chưa? Dù khá lạ lẫm thế nhưng chắc chắn Top 3 loại bánh từ bột sả dưới đây sẽ không khiến bạn thất vọng.
Bài viết này chia sẻ các loại bánh chế biến từ sả độc đáo mà bạn không thể bỏ qua. Để làm được các loại bánh này, hãy nhớ chuẩn bị cho mình một ít bột sả để gia tăng hương vị thơm ngon cho bánh.
1/ Bánh bông lan sả
- Thành phần:
2 cốc bột mì
¼ thìa cà phê bột nở
¾ chén bơ mềm
2 cốc đường
4 quả trứng gà
¾ cốc kem chua
3 thìa bột sả
1 cốc đường bột
2 thìa nước chanh
- Cách làm:
Bước 1: Trộn đều bột mì và bột nở.
Bước 2: Đánh bơ và đường trong 1 tô lớn bằng máy đánh trứng cho đến khi bông nhẹ. Cho thêm trứng, đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3: Đánh đều hỗn hợp bột với kem chua. Cho thêm bột sả và khuấy đều. Đổ vào khay bánh đã quết mỡ.
Bước 4: Nướng trong lò nướng ở 325 độ F trong vòng 1 giờ. Đến khi cắm que tăm không còn dính bột là bánh đã chín. Để nguội 10 phút.
Bước 5: Đổ hỗn hợp đường bột và nước chanh lên mặt bánh.
2/ Bánh quy bơ sả
- Thành phần:
½ chén bơ đã làm mềm
1 cốc đường
1 thìa cà phê vani
1 thìa bột sả
½ thìa lá sả băm nhuyễn
¾ cốt bột mì đa dụng
1 thìa cà phê muối
3 thìa sữa đặc
½ cốc đường bột
Màu thực phẩm
- Cách làm:
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 350 độ F. Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, đường, vani với nhau cho đến khi hỗn hợp hòa quyện lại.
Bước 2: Cho bột sả và 1 ít nước vào bát nhỏ. Đun nóng trong lò vi sóng khoảng 1 phút.
Bước 3: Bật máy đánh trứng ở mức thấp, cho nước bột sả, muối, bột mì vào hỗn hợp ở bước 1, cho đến khi bột quyện lại.
Bước 4: Cán bột đến độ dày ⅓ inch. Sử dụng khuôn cắt bánh quy để cắt bánh
Bước 5: Nướng bánh trong vòng 20 phút đến khi bánh vàng vừa đủ. Để bánh nguội hoàn toàn.
Bước 6: Đổ 3 thìa sữa vào bát, cho lá sả vào quay trong lò vi sóng 1 phút. Đánh đều đường bột thật mịn. Thêm giọt màu thực phẩm nếu muốn.
Bước 7: Nhúng phần mặt trên của bánh vào hỗn hợp ở bước 6 và để khô.
3/ Bánh cupcake sả
- Thành phần:
¾ chén bơ
½ cốc đường
3 quả trứng gà
3 muỗng cà phê bột nở
2 cốc bột mì
¼ cốc sữa đặc
4 thìa bột sả
- Cách làm:
Bước 1: Đun sôi hỗn hợp bột sả và sữa để sữa ngấm hoàn toàn hương sả.
Bước 2: Làm nóng lò nướng đến 180 độ C.
Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng.
Bước 4: Rây bột mì và bột nở, trộn đều 2 loại bột với nhau.
Bước 5: Cho đường và bơ vào một bát tô. Cho thêm lòng đỏ trứng, hỗn hợp bột, sữa bột sả, lòng trắng trứng đánh bông vào và trộn đều. Đổ hỗn hợp ra từng cup nhỏ. Nướng trong lò vi sóng từ 45 đến 1 tiếng.
Chúc các bạn làm thành công những chiếc bánh từ bột sả ngon lạ miệng mà không phải ai cũng biết này.
Xem thêm:
- Bí quyết dùng bột sả ướp đồ nướng ngon như ngoài hàng với 5 công thức hàng đầu
- Trà sả có tác dụng gì? 6 công thức pha trà sả bằng bột sả vừa đơn giản vừa hấp dẫn
