CHỈ TIÊU KỸ THUẬT
- PH: 05 ÷ 07
- Muối (% Max): 30 Max
- Protein (% Max): 00 Max
- Độ ẩm (% Max): 06 Max
MÔ TẢ CHI TIẾT SẢN PHẨM
Ẩm thực châu Á rất đặc trưng bởi sắc đỏ rực rỡ của những món ăn cay nồng. Lạ một điều là nhiều quốc gia trong số này có khí hậu nóng ẩm, nhưng vị cay lại là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Vị cay ấy xuất phát từ nhiều gia vị khác nhau như tiêu, hạt mù tạt, bột cà ri, lá bạc hà… và tất nhiên không thể thiếu ớt. Ớt được dùng như một gia vị quan trọng, thậm chí như… rau. Có nhiều món ăn luôn được bày kèm những quả ớt tươi và người ăn cắn ớt nhai rau ráu. Ớt càng cay càng dễ “gây nghiện”, giúp kích thích vị giác, thổi bùng vị ngon hấp dẫn của món ăn.
Tại Vina Aroma, các chuyên gia đã nghiên cứu và phát triển sản phẩm seasoning gia vị cay không có chất phụ gia, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Seasoning gia vị cay của Vina Aroma được đánh giá cao về cả hương và vị, sản phẩm ở dạng bột tơi màu hồng nhạt, có mùi vị đặc trưng của gia vị cay. So với nguyên liệu cay tươi, seasoning gia vị cay có thời hạn sử dụng lâu dài 18 tháng, dễ bảo quản hơn. Seasoning gia vị cay nên được bảo quản ở phòng kín, tránh tiếp xúc ánh nắng mặt trời, khô ráo và thoáng mát.
Với quy trình sản xuất hoàn toàn khép kín, công nghệ tiên tiến, đủ tiêu chuẩn đạt chuẩn VFA, SEDEX, FSSC 22000, ISO 9001:2015, HALAL… sản phẩm của Vina Aroma đã được xuất khẩu sang nhiều thị trường khó tính như Nhật Bản, Mỹ, Châu Âu, các nước Hồi Giáo.
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
Seasoning gia vị cay là một sản phẩm quan trọng trong ngành công nghệ thực phẩm. Seasoning gia vị cay được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm như hỗ trợ tăng thêm hương vị cho một số loại thực phẩm ăn liền… Ngoài ra còn giúp bổ sung hương vị bằng cách phun tẩm trực tiếp lên bề mặt cho một số sản phẩm như snack, bánh kẹo… Tỷ lệ sử dụng 1-15%.
