CHỈ TIÊU KỸ THUẬT
- PH: 04÷ 06
- Muối (% Max): 27 Max
- Protein (% Max): 02 Max
- Độ ẩm (% Max): 06 Max
MÔ TẢ CHI TIẾT SẢN PHẨM
Đặc trưng nổi bật của seasoning bò phô mai là dạng bột tơi, có màu cam. Trong đó, thịt bò là một nguyên liệu chế biến các món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày từ bình dân đến cao cấp của hầu hết các dân tộc, các quốc gia. Không những là món ăn ngon, thịt bò còn chứa một hàm lượng dinh dưỡng cao gồm các Acid amin, các Vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe giúp duy trì cơ bắp, ngăn ngừa thiếu máu. Ngoài ra, trong seasoning bò phô mai, thành phần phô mai chứa nhiều loại vitamin tan trong nước, tất cả các axit amin thiết yếu với tỷ lệ đúng với nhu cầu của cơ thể. Mùi vị thơm nồng của phô mai kết hợp với vị bùi béo của thịt bò, vị mặn ngọt đậm đà kích thích vị giác khiến mọi món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Trong ngành thực phẩm, seasoning bò phô mai (hay gọi cách khác là gia vị bò phô mai) là sự kết hợp hài hòa các gia vị đặc trưng, nguyên liệu tạo ra hương vị riêng bò phô mai được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghệ chế biến thực phẩm. Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam nghiên cứu và phát triển sản phẩm seasoning bò phô mai kết hợp từ những gia vị, bột thịt bò, và phô mai theo một công thức riêng biệt đáp ứng được nhu cầu của nhà sản xuất về hương vị của bò phô mai, thơm ngon, đậm đà.
Seasoning bò phô mai giúp việc bảo quản dễ dàng hơn, thời gian bảo quản lâu hơn so khi ở dạng lỏng. Các chuyên gia thực phẩm của Vina Aroma đã phát huy tối đa hương vị thơm đặc trưng của bò tự nhiên, giúp đẩy note hương của bò phô mai trong công nghệ chế biến thực phẩm mà vẫn giữ lại được giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
Seasoning bò phô mai được nhiều công ty chế biến thực phẩm sử dụng làm nguyên liệu phun tẩm trực tiếp lên bề mặt của bánh ngọt, bánh mặn, bánh snack… tỷ lệ sử dụng 1-15%.