BỘT KHOAI TÂY

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• Kích thước: 40 mesh
• Độ ẩm (% Max): 10 Max

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Khoai tây là loại cây nông nghiệp ngắn ngày được trồng rộng rãi trên thế giới. Là giống cây ưa lạnh nên khoai tây thường được trồng vào vụ Đông Xuân hoặc vụ Xuân. Ở Việt Nam, chúng được trồng chủ yếu ở miền Bắc, các tỉnh Bắc Trung Bộ và Lâm Đồng.

Vì là cây trồng mang tính thời vụ nên khoai tây thường được bảo quản để sử dụng quanh năm. Lưu trữ khoai tây lâu ngày đòi hỏi phải bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong điều kiện lạnh. Không những thế hàng tuần đều phải kiểm tra để loại bỏ những củ có dấu hiệu hư hỏng, tránh việc thối rữa, lây lan sang củ khác. Đây chính là khó khăn mà các doanh nghiệp thực phẩm gặp phải khi muốn sử dụng khoai tây tươi vào trong chế biến. Để tiết kiệm chi phí bảo quản và nâng cao năng suất, các chuyên gia của Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam đã nghiên cứu và phát triển sản phẩm bột khoai tây.

Bột khoai tây của Vina Aroma được chế biến từ 100% khoai tây tự nhiên, không có chất phụ gia, chất tạo màu, tạo mùi. Trong bột khoai tây có chứa hàm lượng vitamin B cao kết hợp được với cellulose, protein các yếu tố vi lượng giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Sản phẩm có dạng bột màu trắng ngà đến vàng, không những lưu giữ được hương vị, giá trị dinh dưỡng của khoai tây mà còn có thời hạn sử dụng lên tới 8 tháng. Bảo quản sản phẩm trong môi trường nhiệt độ phòng tại nơi khô ráo, thoáng mát, giữ bao bì luôn được kín để sử dụng lâu dài.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Sản phẩm bột khoai tây được ứng dụng trong mì ăn liền, cháo ăn liền, hạt nêm, snack… làm tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Ngoài ra bột khoai tây còn có mặt trong rất nhiều công thức chế biến khác như làm há cảo, xốt, bột bánh,… để tạo độ kết dính, màu sắc và mùi vị hấp dẫn.