BỘT HƯƠNG MỠ GÀ

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• PH: 05 ÷ 07
• Muối (% Max): 12 ÷ 14 Max
• Protein (% Max): 12 ÷ 14 Max
• Độ ẩm (% Max): 06 Max

MÔ TẢ CHI TIẾT

Mỡ gà là một trong những chất béo động vật tốt nhất. Trong số nhiều chất có nguồn gốc động vật, mỡ gà được ghi nhận là chứa nhiều axit linoleic, một loại axit béo Omega-6, với hàm lượng trong khoảng 17,9% đến 22,8%. Đặc biệt mỡ gà thúc đẩy việc hình thành và phát triển tế bào thần kinh và trí não vượt trội. Với những tác dụng tuyệt vời đó, mỡ gà được sử dụng nhiều trong sản xuất và chế biến thực phẩm với vai trò là hương liệu, phụ gia hoặc thành phần chính phổ biến trong súp gà, cháo gà, các sản phẩm mì gà,  và những sản phẩm thực phẩm chế biến có hương vị gà, phục vụ cho đời sống con người.

Tại Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam, chúng tôi đã đầu tư nghiên cứu và phát triển sản phẩm bột hương mỡ gà. Mục đích mang lại sản phẩm chất lượng, có giá trị dinh dưỡng cao, an toàn cho sức khỏe, tiện lợi khi sử dụng. Đặc trưng của bột hương mỡ là dạng bột với màu vàng, nổi bật với hương và vị của mỡ gà béo ngậy, thơm ngon. Từ nguyên liệu mỡ gà đã được chọn lọc, được sản xuất bằng công nghệ cao, Vina Aroma đã cho ra thành phẩm là bột hương mỡ đầy hấp dẫn.

Bột hương mỡ gà được sản xuất trên dây chuyền khép kín, hệ thống máy móc hiện đại. Nhà máy sản xuất của Vina Aroma được cấp chứng nhận Hệ thống An toàn Thực phẩm FSSC 22000 và VFA. Chúng tôi luôn đặt an toàn sức khỏe làm tiêu chí hàng đầu trong quá trình sản xuất.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Bột hương mỡ gà được ứng dụng đa dạng trong ngành sản xuất công nghệ thực phẩm. Sản phẩm được đưa vào sản xuất mỳ ăn liền, phở ăn liền, cháo ăn liền, gia vị, đồ hộp, đồ đông lạnh… giúp làm tăng hương vị hấp dẫn của món ăn.