CHỈ TIÊU KỸ THUẬT
- Kích thước:
- Độ ẩm (% Max): 00Max
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Củ cải là một loại cây rau thuộc họ Cải được trồng và tiêu thụ trên toàn thế giới. Hiện nay, có hai loại củ cải chính được trồng là củ cải trắng và củ cải đỏ. Trong đó, củ cải trắng được ví là nhân sâm trắng do nó có nhiều tác dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe và chữa bệnh. Giá trị dinh dưỡng trong mỗi 100g củ cải trắng bao gồm: 1.4g protid, 3.7g glucid, 1.5g xenluloza, 40 mg canxi, 41 mg photpho, 1,1 mg sắt, 0,06 mg vitamin B1, 0.06 mg vitamin B2, 0.5 mg vitamin PP, 30 mg vitamin C. Theo Đông y, củ cải trắng được xem như một vị thuốc chữa bệnh. Củ cải tươi có vị cay tính mát, còn khi nấu chín thì có vị ngọt tính bình, có công dụng chữa một số bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa, tiết niệu,…
Nhận thấy những công dụng mà củ cải đem lại, nhiều công ty thực phẩm đã ứng dụng vào trong nhiều sản phẩm của mình. Tuy nhiên việc trồng củ cải mang tính thời vụ (củ cải cho năng suất và chất lượng tốt nhất khi được trồng vào mùa đông) nên không đảm bảo nguồn cung cho các doanh nghiệp. Để đáp ứng nhu cầu của các doanh nghiệp thực phẩm muốn có nguồn nguyên liệu để sử dụng quanh năm, Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam đã nghiên cứu và sản xuất ra sản phẩm bột củ cải chất lượng và đạt chuẩn.
Với hệ thống trang thiết bị công nghệ hiện đại, áp dụng tiêu chuẩn chất lượng quốc tế trong sản xuất ISO 9001:2015, SEDEX, HALAL, FSSC22000, Vina Aroma đã đạt được những thành tựu nhất định trong ngành công nghệ chế biến thực phẩm và là nhà cung cấp gia vị và nông sản hàng đầu hiện nay. Bột củ cải của Vina Aroma được chế biến từ 100% củ cải tự nhiên, không chất tạo màu, tạo mùi, an toàn cho sức khỏe người dùng. Sản phẩm ở dạng bột mịn, có màu vàng nhạt, không những lưu giữ được mùi vị đặc trưng của củ cải mà còn đảm bảo nguồn dinh dưỡng.
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
Trong ngành chế biến thực phẩm, bột củ cải được ứng dụng trong mì ăn liền, cháo ăn liền, hạt nêm, snack… Sản phẩm không những làm tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn mà còn kích thích cảm quan, giác quan của người dùng.
