Gà chiên xù là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ, tuy nhiên nhiều phụ huynh lại thấy gà chiên ở ngoài không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vậy hãy cùng tham khảo công thức món gà chiên xù ướp gia vị tỏi và ngũ vị hương này để cải thiện bữa ăn cho các bé nhé.
Nguyên liệu chính:
| Gia vị ướp gà:
|
Cách chế biến món Gà chiên xù ướp gia vị tỏi và ngũ vị hương
Bước 1: Trộn các gia vị muối, đường, 1,5 muỗng canh bột tỏi, nửa muỗng cà phê ngũ vị hương vào đùi gà. Để cho gia vị ngấm trong vòng 30 phút ở nhiệt độ phòng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
Bước 2: Trộn đều 0.5 muỗng canh bột tỏi và 0.5 muỗng cà phê bột nghệ vào bột mì. Trứng gà đập ra tô, bỏ vỏ, đánh tan lòng. Lăn gà qua bột rồi qua lòng đỏ, và qua bột chiên xù.
Bước 3: Đổ dầu ăn vào nồi bật lửa vừa. Khi nào nhúng đũa vào thấy dầu sôi xung quanh đũa là được. Khi đó vặn sang lửa nhỏ, thả miếng gà vào chiên đến khi vàng đều là lấy ra để trên vỉ nướng có mắt lưới nhỏ cho ráo dầu.
*Lưu ý: không để lên giấy thấm dầu hoặc đĩa, khiến gà bị hấp hơi và mất độ giòn của vỏ.
Gà chiên xù có thể ăn không hoặc dùng chung với cà rốt ngâm chua ngọt sẽ rất ngon! Chúc các bạn thành công.
