SEASONING GIA VỊ BÒ

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• PH: 04 ÷ 06
• Muối (% Max): 40 Max
• Protein (% Max): 09 Max
• Độ ẩm (% Max): 06 Max

MÔ TẢ CHI TIẾT SẢN PHẨM

Theo các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, thịt bò là loại thịt chứa nguồn dinh dưỡng đa dạng, có giá trị dinh dưỡng cao và có chứa nhiều axit amin cần thiết, các chất béo, chất khoáng, vitamin cung cấp dưỡng chất cho các cơ bắp, xương, tai, tăng cường khả năng miễn dịch.

Trong ngành chế biến thực phẩm, seasoning gia vị bò là một trong những thành phần được sử dụng phổ biến. Ưu điểm khi sử dụng seasoning gia vị bò dạng bột trong sản xuất, giữ lại các dưỡng chất trong thịt bò, cân bằng được hậu vị ngọt tự nhiên từ thịt bò tự nhiên và vị mặn từ gia vị, song song với đó là mùi thơm của thịt bò hòa quyện với thảo mộc.

Công TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam đã nghiên cứu và sản xuất thành công sản phẩm seasoning gia vị bò với mùi thơm và hương vị thơm ngon tuyệt hảo từ gia vị, thảo mộc, bột thịt bò và hương liệu. Sản phẩm được các chuyên gia nghiên cứu và phát triển nghiêm ngặt trong phòng thí nghiệm trước khi sản xuất và cung cấp đến khách hàng. Đặc trưng seasoning gia vị bò của Vina Aroma có màu trắng xám, dạng bột tơi, nổi bật với hương thơm của thịt bò và vị ngọt mặn, bùi của thịt bò tự nhiên và gia vị. Các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng seasoning gia vị bò sẽ giúp tăng cường hương vị thịt bò, kích thích giác quan, giá trị cảm quan trong thực phẩm. Ngoài ra còn bổ sung hàm lượng dinh dưỡng từ thịt bò vào sản phẩm. Sản phẩm được bảo quản trong nhiệt độ phòng, môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Thời gian sử dụng trong vòng 18 tháng.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Sản phẩm seasoning gia vị bò được ứng dụng đa dạng trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, đặc biệt trong các sản phẩm chế biến sẵn. Seasoning gia vị bò được đưa vào sản xuất hạt nêm, thực phẩm ăn liền, gia vị tẩm ướp hoặc sử dụng để phun tẩm lên bề mặt của bánh ngọt, bánh mặn, bánh snack… tạo nên hương vị thịt bò đặc trưng thơm ngon, hấp dẫn, kích thích vị giác. Tỷ lệ sử dụng seasoning gia vị bò trong tổng nguyên liệu sản xuất là 1 – 15%.