Có thể nói, gia vị là một trong những dòng sản phẩm gắn liền với đời sống hàng ngày của các gia đình ở Việt Nam. Với nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn, vài năm trở lại đây ngành thực phẩm chế biến, sơ chế trong nước đã phát triển nhanh với tốc độ từ 150-200%/năm.
Gia vị pha sẵn như tên gọi của mình, là sự phối trộn của nhiều loại gia vị nấu ăn như muối, đường, dầu ăn, tiêu, bột ngọt, hành, tỏi, bột chiết xuất thịt, bột chiết xuất hải sản, nước cốt… được pha chế, định lượng sẵn. Người dùng chỉ cần cho gói gia vị này vào các món ăn như phở, hủ tiếu, cá kho, thịt kho, lẩu… thì món ăn sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay chúng ta cùng nói đến gia vị nêm sẵn tiện lợi cho việc chế biến món cà ri nhanh gọn.
Ưu điểm của gia vị nêm sẵn đó là tính tiện dụng trong chế biến, thay vì phải nhớ nhớ quên mua sẵn các loại gia vị khác nhau, chỉ cần một gói gia vị nêm sẵn hoàn chỉnh là đã có đầy đủ hương vị trong đó. Những thành phần chính trong gói gia vị hoàn chỉnh nêm sẵn cho cà ri thường có:
- Bột nghệ
- Bột tỏi
- Bột gạo nếp
- Đường
- Bột năng
- Bột quế
- Bột hạt tiêu
- Bột hồi
- Bột đinh hương
- Bột thảo quả…
Bột cà ri kết hợp được với rất nhiều các loại nguyên liệu để tạo nên những món ăn khác nhau như cà ri nghêu, cà ri vịt xiêm, cà ri rau củ, bò hầm cà ri…
Cách chế biến
Bước 1: Rửa sạch 500g nguyên liệu, để ráo nước.
Bước 2: Cho gia vị nêm sẵn vào, lắc đều.
Bước 3: Chiên nguyên liệu trong chảo dầu, khi nguyên liệu đã vàng mặt, thêm 200ml nước, đun sôi và cho số gói gia vị còn lại. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 30 phút nguyên liệu sẽ chín mềm.
Bước 4: Cho thêm rau củ đã cắt nhỏ. Đun nhỏ lửa thêm 15 phút và thưởng thức.
Với sản phẩm tuyệt vời này, nấu những mâm cơm ngon ngọt nhìn đã phải xuýt xoa không còn là điều khó khăn đối với các bà nội trợ thông thái. Chúc mọi người thành công!
