CHỈ TIÊU KỸ THUẬT
- PH: 05 ÷ 07
- Muối (% Max): 30 Max
- Protein (% Max): 14 Max
- Độ ẩm (% Max): 06 Max
MÔ TẢ CHI TIẾT SẢN PHẨM
Thịt gà là thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới bởi hương vị ngọt bùi, và hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt gà chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như chất béo, vitamin A, B, C, E, axit amin… Thịt gà được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào mỗi nền văn hóa. Gà luộc là một món ăn phổ biến từ thịt gà bằng phương pháp luộc chín, gà được bỏ vào nồi và được nấu chín hoàn toàn trong nước nóng hoặc nước luộc gà. Gà luộc là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Gà được chế biến bằng phương pháp luộc giữ được vị ngọt bùi và mùi thơm của thịt gà.
Từ những lợi ích bổ dưỡng và hương vị thơm ngon của thịt gà mà nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm đã đưa thịt gà vào nhiều sản phẩm đồ hộp, thực phẩm ăn liền. Để phục vụ nhu cầu của thị trường và đảm bảo nguồn cung nguyên liệu đạt đầy đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, được cấp chứng nhận VFA, SEDEX, FSSC 22000, ISO 9001:2015, HALAL… Vina Aroma đã nghiên cứu và sản xuất thành công sản phẩm seasoning hương gà luộc, được phối trộn từ những nguyên liệu gia vị, thảo mộc và hương liệu được kiểm soát nghiêm ngặt ngay từ đầu vào. Sản phẩm seasoning hương gà luộc thành phẩm có dạng bột tơi, màu vàng, mùi vị đặc trưng từ thịt gà luộc.
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
Với tỷ lệ sử dụng dao động từ 1 -15% trên tổng khối lượng nguyên liệu sản xuất tùy theo nhu cầu và mục đích của nhà sản xuất. Seasoning hương gà luộc được ứng dụng trong quá trình sản xuất chế biến gia vị, thực phẩm ăn liền, hoặc được phun tẩm trực tiếp lên bề mặt của sản phẩm bánh ngọt bánh mặn, bánh snack.
