HƯƠNG DÂU

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• PH: /
• Muối (% Max): /
• Protein (% Max): /
• Độ ẩm (% Max): /

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Dâu tây được nhiều người ưa thích vì nó có màu bắt mắt, vị chua nhẹ hòa quyện với ngọt ngào và chất lượng dinh dưỡng cao. Mặc dù dâu tây được sử dụng phổ biến dưới dạng quả tươi nhưng dâu tây cũng có thể tìm thấy trong nhiều ứng dụng khác nhau ở ngành công nghiệp thực phẩm và hóa mỹ phẩm.

Hương thơm của dâu tây chứa hơn 360 hợp chất dễ bay hơi. Các thành phần dễ bay hơi này bao gồm este, xeton, tecpen, furanone, andehit, furaneol, metyl butanoat và linalool… Mùi hương của dâu tây chứa sự kết hợp của hương trái cây, caramel, gia vị và mùi gỗ, khói. Thậm chí còn có một chút hương vị kẹo bông.

VINA AROMA đã kết hợp Công Nghệ tạo hương cùng Công nghệ sinh học hương liệu tự nhiên (ABNA) tiên tiến nhất để tạo ra được sản phẩm hương dâu tây với thành phẩm dạng bột tơi, màu trắng ngà, mùi thơm đặc trưng của trái dâu tây chín mọng. Sản phẩm hương dâu tây không chỉ giúp các doanh nghiệp thực phẩm tiết kiệm được chi phí mà còn tinh giản được quá trình sản xuất.

Hiện nay sản phẩm của Công ty TNHH Hương liệu thực phẩm Việt Nam đã xuất khẩu sang nhiều thị trường “khó tính” như Nhật Bản, Mỹ, Châu Âu.

Bảo quản: Nhiệt độ thường, nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Với tỷ lệ sử dụng 0.2 – 5% trên tổng khối lượng nguyên liệu sản xuất hương dâu tây được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm giúp hỗ trợ tăng thêm hương vị cho một số sản phẩm như snack, nước giải khát, bánh kẹo, nước sốt…