CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

PH:
Muối (% Max): 00 Max
Protein (% Max): 00 Max
Độ ẩm (% Max): 00 Max

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Hương cá là chất phụ gia dạng lỏng, được các nhà điều chế hương tại Vina Aroma nghiên cứu và phát triển dựa trên mùi vị cơ bản của cá. Hương cá được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghệ chế biến thực phẩm. Với các phân tử nhỏ li ti sẽ khuếch tán đều trong sản phẩm, hương cá sẽ giúp định hướng mùi hương trong sản phẩm ứng dụng. Sản phẩm hương cá có mùi hương rõ rệt, dễ ứng dụng trong sản xuất, chỉ cần hàm lượng nhỏ cũng đã tạo nên sản phẩm thơm ngon, tăng thêm độ hấp dẫn.

Ưu điểm của hương cá của Vina Aroma là bền hương, thời gian sử dụng và bảo quản lâu dài, hạn chế những nhược điểm mà sản phẩm thông thường gặp phải. Sản phẩm ở dạng lỏng, đồng nhất, màu vàng sáng, thiết kế mùi thơm đặc trưng của cá, không có mùi vị lạ. Thời gian sử dụng hương cá lâu dài lên đến 18 tháng khi được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thường, khô ráo và thoáng mát.

Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam là đơn vị sản xuất hương liệu, phụ gia, gia vị và sản phẩm nguyên liệu nông sản uy tín cho các tập đoàn thực phẩm lớn trong và ngoài nước. Chúng tôi được cấp chứng nhận VFA do Cục An toàn thực phẩm Việt Nam, FSSC 22000, SEDEX, ISO 9001:2015, HALAL đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Sản phẩm ứng dụng trong thực phẩm ăn liền, gia vị tẩm ướp, snack, xúc xích, bánh kẹo. Tỷ lệ sử dụng từ 0.2 – 5% tùy theo ứng dụng sản phẩm và hiệu quả mong muốn của khách hàng.