CHỈ TIÊU KỸ THUẬT
- Kích thước: 10*10*10mm
- Độ ẩm (% Max): 08 Max
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Cải thảo là một loại rau xanh dân dã, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong ẩm thực của các nước Đông Nam Á, Đông Á. Theo nghiên cứu khoa học, cải thảo có chứa hàm lượng nguyên tố vi lượng kẽm cao, cùng nhiều vitamin A, B2, B6, C, E, khoáng chất sắt, mangan… có lợi cho sức khỏe. Trong Đông y, cải thảo là dược liệu hỗ trợ chữa bệnh đậu rát họng, ho, bổ ích trường vị, giảm nguy cơ ung thư. Do đó, cải thảo trở thành nguyên liệu phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm, được nhiều doanh nghiệp sử dụng nhằm tạo nên các sản phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc bảo quản, vận chuyển cũng như giữ được chất dinh dưỡng cải thảo như ban đầu không hề dễ dàng nếu không có trang thiết bị, công nghệ hiện đại hỗ trợ. Nắm bắt nhu cầu thị trường, Vina Aroma đã phát triển sản phẩm cải thảo FD chất lượng cao dựa trên công nghệ sấy thăng hoa hiện đại.
Sản phẩm được đánh giá cao về chất lượng, giữ được hương vị ban đầu của nguyên liệu, không bị mất hình dáng, cấu trúc, chất dinh dưỡng, đảm bảo an toàn sức khỏe. Cải thảo FD của Vina Aroma ở đặc điểm ở dạng lát, màu trắng pha xanh, mùi đặc trưng của cải thảo, vị ngọt nhẹ, độ xốp mềm, cam kết làm từ 100% cải thảo tự nhiên. Sản phẩm có hạn sử dụng lâu dài trong 24 tháng, giúp doanh nghiệp dễ bảo quản, vận chuyển, tiện dụng khi dùng. Để sản phẩm có chất lượng tốt nhất nên bảo quản ở hộp kín, điều kiện khô ráo, thoáng mát. Sau khi sử dụng nên đóng kín hộp, không tiếp xúc với ánh nắng, nhiệt trực tiếp.
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, cải thảo FD được ứng dụng làm nguyên liệu trong sản xuất mì ăn liền, cháo ăn liền, hạt nêm, snack làm tăng độ thơm ngon, nâng cao giá trị sản phẩm ứng dụng. Sản phẩm có thể phục hồi nguyên dạng trong nước nên tạo sự sinh động, bắt mắt, kích thích cảm quan cho người thưởng thức.
