CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

PH:
Muối (% Max): 00 Max
Protein (% Max): 00 Max
Độ ẩm (% Max): 12 Max

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Phần vỏ hoặc ngoài của vỏ chanh trở thành một gia vị phổ biến và sẽ được đưa vào công thức nấu ăn từ sớm nhất là vào thế kỷ 15. Vỏ chanh mang lại hương vị chanh đậm đà cho các món ăn.

Trong vỏ chanh, ngoài Limonene là hợp chất cung cấp hương thơm đặc biệt thì còn có Alpha-Terpineol – một thành phần chính khác trong vỏ chanh. Thành phần này đã được mô tả là có hương thông, tử đinh hương, cam quýt, gỗ và hương hoa.

Hương vị từ vỏ chanh được sử dụng trong cả món ngọt và món mặn. Hương vị của vỏ chanh cũng giúp tăng thêm hương vị khác khi sử dụng với lượng nhỏ. Chính vì thế ngày càng có nhiều công ty, tập đoàn trong lĩnh vực thực phẩm, mỹ phẩm cho ra đời đa dạng chủng loại sản phẩm mang hương vị vỏ chanh.

Với quy trình sản xuất hoàn toàn khép kín, công nghệ tiên tiến, đủ tiêu chuẩn đạt chuẩn VFA, SEDEX, FSSC 22000, ISO 9001:2015, HALAL. VINA AROMA đã tạo ra được sản phẩm có hương vỏ chanh đặc trưng, dạng bột tơi, màu trắng ngà, dễ dàng vận chuyển và bảo quản, bởi sự nghiên cứu bài bản chuyên sâu và sự kết hợp giữa Công Nghệ tạo hương hợp chất cùng, Công nghệ sinh học hương liệu tự nhiên (ABNA) tiên tiến nhất.

Sản phẩm bột hương vỏ chanh đã chinh phục được nhiều khách hàng lớn khắt khe về chất lượng sản phẩm. Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế của hương vỏ chanh tự nhiên.

Bảo quản: Nhiệt độ thường, nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Bột hương vỏ chanh là một sản phẩm quan trọng trong ngành công nghệ thực phẩm. Bột hương vỏ chanh được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm như hỗ trợ tăng thêm hương vị cho một số loại mì ăn liền. Ngoài ra còn giúp bổ sung hương vị cho một số sản phẩm như snack, bánh kẹo, nước giải khát. Tỷ lệ sử dụng 1 -15%.