CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

Kích thước: 35 mesh
Độ ẩm (% Max): 08 Max

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Sen được trồng phổ biến ở Việt Nam, được sử dụng làm cảnh, làm thực phẩm và làm thuốc. Các bộ phận của cây sen từ rễ, thân, lá đến hoa và hạt đều được ứng dụng vào trong đời sống. Cánh hoa sen được dùng để trang trí món ăn, trong khi các lá to dùng để gói thức ăn; thân rễ (ngó sen) được dùng vào trong chế biến, nhụy hoa phơi khô dùng để ướp chè.

Trong các bộ phận của sen thì hạt được coi là phần tinh túy nhất. Theo Đông y, hạt sen được xếp vào hàng thượng phẩm, là một vị thuốc quý với nhiều tính năng chữa bệnh. Trong hạt sen có chứa hàm lượng tinh bột và đường rất cao, các chất béo, đạm, canxi, phốt pho, sắt. Với các chất dinh dưỡng đó, hạt sen có công dụng chữa một số bệnh như đau đầu, mất ngủ, kén ăn; giúp tăng cường trí nhớ, làm mát, thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa một số bệnh về gan, tim mạch cũng như đường huyết. Là thực phẩm lành tính, hạt sen có thể dùng cho mọi lứa tuổi, từ bà mẹ có thai, trẻ em ăn dặm, người già, thanh niên cho đến người ốm yếu, suy nhược.

Nhận thấy lợi ích không thể bỏ qua của hạt sen, các doanh nghiệp chế biến thực phẩm đã ứng dụng vào các sản phẩm thực phẩm. Tuy được trồng nhiều tại các ao hồ nhưng sen chỉ có vào mùa hè (thu hoạch tầm tháng 7 – 9) vì vậy không thể đảm bảo nguồn nguyên liệu quanh năm cho các doanh nghiệp. Thấu hiểu được nỗi bất cập đó của các công ty, Vina Aroma đã phát triển thành công sản phẩm bột hạt sen. Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ sấy khô, xay nghiền hiện đại áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, đạt được những chứng nhận ISO 9001:2015, Sedex, FSSC, Halal. Ngoài bột hạt sen, Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam còn cung cấp cả sản phẩm hạt sen sấy khô mang hương vị thơm ngon, thành phần dinh dưỡng như trong hạt tươi. Bột hạt sen của Vina Aroma có màu trắng ngà đến màu vàng sáng, sản xuất từ 100% hạt tự nhiên, không lẫn tạp chất, bảo quản trong môi trường khô ráo, thoáng mát để sử dụng lâu dài.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Sản phẩm được dùng nhiều trong cháo dinh dưỡng, bánh kẹo, phở, hủ tiếu, soup, đồ chay, phôi bánh snack các loại… Sử dụng bột hạt sen giúp tạo vị ngon ngọt, mùi thơm dịu nhẹ cho món ăn đồng thời cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng cho cơ thể.