Trong ẩm thực, hoa hồi không thể thiếu trong nồi nước dùng phở, các món tiềm, ninh, hầm, cà ri… vừa để tăng giá trị dinh dưỡng, vừa tạo thêm hương thơm cho món ăn. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu một món nướng sử dụng gia vị chính là hoa hồi nữa nhé.
Để làm món thịt bò nướng ướp gia vị hoa hồi các mẹ chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện như sau:
Nguyên liệu
|
|
CÁCH CHẾ BIẾN MÓN THỊT BÒ NƯỚNG ƯỚP GIA VỊ HÒA HỒI
Bước 1:
– Bò thái lát mỏng vừa ăn
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho vào chén, thêm chút muối và đường để mỡ hành thêm đậm vị, không bị ngán.
– Đun nóng dầu trên chảo. Dầu sôi đổ dầu vào chén hành. Hành sẽ chín ngay lặp tức và vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt
Bước 2:
– Hoa hồi rang thơm, giã nhuyễn
– Ướp thịt với hoa hồi, nước tương,mật ong, hạt nêm, bột ngọt , tiêu, dầu ăn và nước cốt dừa. Ướp khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị
– Xiên bò vào que rồi nướng vàng mặt.
– Rưới mỡ hành lên trên, dùng nóng với rau sống.
*Lưu ý: Chọn thịt bò để nướng nên chọn miếng thịt bò, thớ thịt bò nhỏ, mềm, không mua những thớ lớn và cứng. Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi.
Chúc các bạn thực hiện chế biến thành công món thịt bò ướp gia vị hoa hồi nướng!
