Mì tôm là món cứu đói nhanh gọn nhất. Bên trong gói mì là các gói gia vị để tăng hương vị cho món mì đơn giản. Gói gia vị chính là cái tạo nên hương vị ngon đặc trưng của gói mì ăn liền, đặc biệt là gói súp giúp nước dùng đậm đà hơn. Không chỉ sử dụng để nấu mì, nhiều người còn dùng gói súp gia vị để chấm hoa quả, thịt lợn, thịt gà luộc, đồ nhúng lẩu và nấu ăn. Tuy nhiên, những gói gia vị này không phải lúc nào cũng có sẵn. Vậy thì hôm nay, chúng ta không cùng nhau khám phá cách chế biến gói gia vị mì ăn liền bằng bột tôm ngon như chuyên gia ẩm thực tại nhà.
Nguyên liệu làm gói gia vị mì ăn liền với bột tôm
Tại các công ty sản xuất mì lớn, uy tín, gói bột súp chủ yếu được nấu cô đặc từ các loại nguyên liệu như rau, củ, quả, xương, thịt. Kết hợp với các loại gia vị quen thuộc như muối, tiêu, bột ngọt, đường, giấm để tạo nên mùi hương quyến rũ.
Công thức làm gia vị mì ăn liền tại nhà sẽ đơn giản hơn, các nguyên liệu được tối giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng. Vậy để làm súp mì ăn liền tại nhà chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Muối tinh
- Bột tôm
- Hành khô, tỏi băm
- Đường
- Bột ớt
- Bột tiêu đen
- Nước mắm
- Mì chính
Cách làm gói gia vị mì ăn liền đơn giản bằng bột tôm tại nhà
Ngoài sử dụng bột tôm cho nhanh gọn, các bạn cũng có thể tự mua tôm khô về chế biến.
- Với tôm khô, trước tiên các bạn rửa sạch, ngâm trong nước nóng khoảng 1 tiếng. Sau đó, chúng ta vớt tôm ra và ướp với mắm trong 20 phút.
- Tôm sau khi ướp xong, chúng ta cho tôm vào máy xay cùng hành, tỏi và xay nhuyễn để thành bột tôm.
- Trộn đều hỗn hợp muối + bột tôm + đường + ớt bột.
- Cho vào chảo rang. Các bạn nên chia thành nhiều mẻ nhỏ để rang, khi rang thì đảo đều tay để các nguyên liệu muối, đường, tôm và ớt bột hòa quyện với nhau. Để lửa nhỏ cho đỡ chánh. Rang đến khi gia vị khô giòn là được. Nếu thích, bạn có thể cho thêm mì chính để cân bằng hương vị.
Gói gia vị mì ăn liền nên bảo quản trong các hộp kín để dùng được trong nhiều tháng và để ở chỗ khô ráo, thoáng mát.
Vậy là chúng ta đã làm xong gia vị mì ăn liền thơm ngon, chuẩn vị và hấp dẫn chuẩn chuyên gia rồi. Chúc các bạn thành công với món súp mì ăn liền đa năng này.
Xem thêm:
