CHỈ TIÊU KỸ THUẬT
- Kích thước: dày 10*10*3mm
- Độ ẩm (% Max): 08 Max
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Cà rốt là loại rau củ giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng gồm nhiều loại vitamin, caroten, đường cùng nhiều chất khoáng thiết yếu khác giúp cải thiện sức khỏe, hỗ trợ bệnh tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, giúp xương chắc khỏe. Chính vì vậy, cà rốt được nhiều doanh nghiệp sử dụng làm nguyên liệu trong chế biến thực phẩm tạo nên sản phẩm giàu dinh dưỡng.
Áp dụng công nghệ sấy khô FD (hay còn gọi là sấy thăng hoa) hiện đại, Vina Aroma đã phát triển thành công sản phẩm cà rốt FD nhằm giúp cà rốt bảo quản được lâu dài mà vẫn giữ được hương vị, giá trị dinh dưỡng, cấu trúc ban đầu của sản phẩm. Đây là công nghệ sấy ưu việt, sản phẩm được sấy trong môi trường chân không lý tưởng, tách nước, sấy khô giúp loại bỏ vi khuẩn sinh bệnh và độc tố. Đặc biệt, cà rốt FD có thể phục hồi nguyên dạng ban đầu khi ngâm trong nước. Đặc điểm của sản phẩm ở dạng lát vuông, màu can đến màu đỏ, mùi vị đặc trưng của cà rốt, nguyên liệu 100% cà rốt tự nhiên.
Công ty Vina Aroma xây dựng mô hình chuỗi cung ứng khép kín, liên kết với vùng nguyên liệu trồng cà rốt lớn trên cả nước, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ. Nguyên liệu được kiểm soát chất lượng, sơ chế, chọn lọc, trải qua nhiều công đoạn sấy khô phức hợp tạo nên cà rốt FD thơm ngon, giòn, hợp khẩu vị.
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
Cà rốt FD được các doanh nghiệp thực phẩm ứng dụng trong sản xuất mì ăn liền, cháo ăn liền, hạt nêm, snack. Sản phẩm được sử dụng làm nguyên liệu trong các gói gia vị tạo sự thơm ngon, bổ dưỡng. Do áp dụng công nghệ hiện đại nên cà rốt FD được sử dụng chủ yếu với các sản phẩm có giá trị cao.
