CHỈ TIÊU KỸ THUẬT
- PH:
- Muối (% Max): 00 Max
- Protein (% Max): 00 Max
- Độ ẩm (% Max): 0.5Max
MÔ TẢ CHI TIẾT SẢN PHẨM
Theo Thạc sĩ – bác sĩ Lê Thị Hải, nguyên Viện trưởng Dinh dưỡng Quốc gia, mỡ lợn giàu khoáng chất tốt cho sức khỏe và vitamin như vitamin D thúc đẩy sự hấp thụ canxi của cơ thể. Lượng vitamin D trong mỡ lợn có tác dụng giúp cải thiện chức năng tim mạch, duy trì sức khỏe của phổi và hô hấp, tăng cường chức năng cơ bắp và giúp cơ thể phòng chống nhiễm trùng.
Mỡ heo là sản phẩm có dạng lỏng có màu trắng tới vàng sáng, mùi thơm đặc trưng của mỡ heo. Nắm bắt được xu thế phát triển đa dạng sản phẩm từ thịt heo của các ngành sản xuất và chế biến thực phẩm, Vina Aroma đưa ra nhiều dòng sản phẩm khác nhau từ thịt heo để phục vụ cho các ngành sản xuất và chế biến thực phẩm. Trong đó có sản phẩm mỡ heo.
Sản phẩm mỡ heo được sản xuất bằng công nghệ cao, qua những phương pháp của quy trình thủy phân, chiết xuất, trích ly, cô đặc những tinh chất tinh túy nhất. Quy trình sản xuất được Vina Aroma kiểm soát nghiêm ngặt ngay từ nguyên liệu đầu vào và nhiều quy trình sản xuất phức hợp ở nhiệt đột cao, áp suất cao để loại bỏ những vi sinh vật (gây hại) nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng và lượng chất dinh dưỡng đặc trưng. Sản phẩm không chứa các chất tạo màu nhân tạo, an toàn khi sử dụng.
Với quy trình sản xuất hoàn toàn khép kín, công nghệ tiên tiến, đủ tiêu chuẩn đạt chuẩn VFA, SEDEX, FSSC 22000, ISO 9001:2015, HALAL. Những sản phẩm của Công ty TNHH Hương liệu thực phẩm Việt Nam đủ tiêu chuẩn để xuất khẩu sang những thị trường có tiêu chuẩn khắt khe như Nhật Bản, Châu Âu, Mỹ và các nước Hồi giáo.
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
Với tỷ lệ sử dụng dao động từ 1 -15% trên tổng khối lượng nguyên liệu sản xuất tùy theo nhu cầu và mục đích của nhà sản xuất. Mỡ heo được ứng dụng trong quá trình sản xuất chế biến gia vị, thực phẩm ăn liền như mì, cháo, phở, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh.
