HƯƠNG KHOAI MÔN

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• PH: /
• Muối (% Max): /
• Protein (% Max): /
• Độ ẩm (% Max): /

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Hương khoai môn là hương vị thiết yếu trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt trong sản xuất các loại bánh kẹo, đồ uống vị khoai môn. Sử dụng hương khoai môn sẽ giúp các doanh nghiệp thực phẩm chủ động trong sản xuất, nâng cao hiệu quả sản xuất hơn, mang đến những thực phẩm hương vị khoai môn tự nhiên thơm ngon, hấp dẫn và dậy mùi hơn. Chính vì vậy, các công ty thực phẩm đã đưa hương khoai môn ứng dụng vào sản xuất thực phẩm đem lại hiệu quả tối ưu nhất.

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của các ngành chế biến thực phẩm, Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam đã nghiên cứu và phát triển hương khoai môn ở dạng lỏng. Hương khoai môn được sử dụng để tạo nên mùi thơm đặc trưng của khoai môn mà không tác động đến trạng thái, màu sắc của thực phẩm ứng dụng. Ưu điểm hương khoai môn của Vina Aroma là khả năng bền mùi, chịu nhiệt tốt, dễ bảo quản, thời gian sử dụng lâu dài 18 tháng. Hương khoai môn có màu đỏ nhạt, mùi thơm đặc trưng của khoai môn, không có mùi vị lạ, bảo quản ở nhiệt độ thường, môi trường khô ráo, thoáng mát.

Vina Aroma là đối tác chiến lược, cung cấp hương liệu, chất phụ gia, gia vị của nhiều tập đoàn thực phẩm lớn. Công ty luôn không ngừng cống hiến, nâng cao chất lượng sản phẩm, áp dụng công nghệ tiên tiến, dây chuyền sản xuất hiện đại. Đơn vị đã được Cục An toàn thực phẩm Việt Nam cấp chứng VFA, cùng các chứng chỉ tiêu chuẩn quốc tế như SEDEX, FSSC 22000, ISO 9001:2015, HALAL đáp ứng yêu cầu khắt khe của nhiều thị trường nước ngoài.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Hương khoai môn được ứng dụng đa dạng và phong phú trong sản xuất thực phẩm, trong cả món mặn và món ngọt. Sản phẩm được sử dụng trong hạt nêm, mì ăn liền, cháo ăn liền, snack, đồ hộp, gia vị tẩm ướp, đặc biệt trong ngành bánh kẹo, đồ uống hương khoai môn. Chỉ với vài giọt hương, tỷ lệ sử dụng 0.2 – 5% đã có thể làm dậy mùi hương hòa quyện trong thực phẩm, đem đến thành phẩm thơm ngon, tuyệt hảo.