HƯƠNG CHANH

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• + PH: /
• + Muối (% Max): /
• + Protein (% Max): /
• + Độ ẩm (% Max): /

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Khi nhắc đến chanh, mọi người hay hình dung đến hương thơm tươi mát và ngọt ngào. Thành phần chính tạo nên mùi thơm của chanh là E- Citral, được tìm thấy tự nhiên trong chanh và được sử dụng làm hương chanh và cam quýt trong bánh kẹo, nước giải khát và mỹ phẩm.

Dựa vào nhu cầu của thị trường, VINA AROMA đã tạo ra được sản phẩm hương chanh dạng lỏng, đồng nhất, màu trắng, mùi thơm đặc trưng của chanh tươi, không có mùi vị lạ.

VINA AROMA đã tạo ra được sản phẩm hương chanh dễ dàng vận chuyển và bảo quản, bởi sự nghiên cứu bài bản chuyên sâu và sự kết hợp giữa Công Nghệ tạo hương hợp chất cùng Công nghệ sinh học hương liệu tự nhiên (ABNA) tiên tiến nhất. Những công nghệ này đã tối ưu hóa những nhược điểm mà nhiều dòng hương chanh sẵn có trên thị trường, đẩy được note hương chanh tự nhiên, được thiết kế để chịu được các điều kiện nhiệt khác nhau và giữ được hương vị trong suốt quá trình sản xuất.

Với quy trình sản xuất hoàn toàn khép kín, công nghệ tiên tiến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm  (VFA, SEDEX, FSSC 22000, ISO 9001:2015, HALAL) Vina Aroma đã trở thành đối tác nghiên cứu và phát triển hương liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm của nhiều công ty, tập đoàn lớn trên thế giới. Sản phẩm của Công ty TNHH Hương liệu thực phẩm Việt Nam đã xuất khẩu sang nhiều thị trường “khó tính” như Nhật Bản, Mỹ, Châu  Âu.

Bảo quản: Nhiệt độ thường, nơi khô rao thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.  

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Hương chanh được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm như hỗ trợ tăng thêm hương vị cho một số sản phẩm như snack, nước giải khát, bánh kẹo. Tỷ lệ sử dụng 0.2 – 5% trên tổng khối lương nguyên liệu sản xuất.