HƯƠNG CÀ CHUA

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• PH: /
• Muối (% Max): /
• Protein (% Max): /
• Độ ẩm (% Max): /

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Cà chua được sử dụng trong thực phẩm trên khắp thế giới trong nhiều món khác nhau, bao gồm cả nguyên liệu trong món salad, và chế biến thành nước sốt hoặc súp, thậm chí là đồ uống. Hương vị cà chua là sự cân bằng của ngọt ngào, chua dịu và thơm. Được tạo ra từ một loạt các tiền chất lipid, axit amin và carotenoid.

Hương cà chua là hương liệu, phụ gia thiết yếu đối với các công ty sản xuất chế biến thực phẩm giúp thực phẩm tăng hương vị cà chua tự nhiên. Các Chuyên gia điều chế hương của Vina Aroma đã tối ưu hóa những nhược điểm mà nhiều dòng hương cà chua sẵn có trên thị trường gặp phải. Hương cà chua của Vina Aroma là giải pháp tối ưu hàng đầu, tiết kiệm chi phí cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm bởi sản phẩm có mùi hương cà chua tự nhiên. Ngoài ra sản phẩm hương cà chua còn được thiết kế để chịu được các điều kiện nhiệt khác nhau và giữ được hương vị trong suốt quá trình sản xuất. VINA AROMA đã tạo ra được sản phẩm dạng lỏng, đồng nhất, màu vàng nhạt, mùi thơm đặc trưng của cà chua, không có mùi vị lạ.

Với quy trình sản xuất hoàn toàn khép kín, công nghệ tiên tiến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đạt được nhiều chứng chỉ quan trọng (VFA, SEDEX, FSSC 22000, ISO 9001:2015, HALAL) Vina Aroma đã trở thành đối tác nghiên cứu và phát triển hương liệu, phụ gia thực phẩm của nhiều công ty, tập đoàn lớn trên thế giới. Sản phẩm của Công ty TNHH Hương liệu thực phẩm Việt Nam đã xuất khẩu sang nhiều thị trường “khó tính” như Nhật Bản, Mỹ, Châu  Âu, các nước Hồi Giáo.

Bảo quản: Nhiệt độ thường, nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Hương cà chua được sử dụng rộng rãi với tỷ lệ 0.2 – 5% trên tổng khối lượng nguyên liệu sản xuất trong ngành thực phẩm nhằm hỗ trợ tăng thêm hương vị cho một số sản phẩm như snack, đồ giải khát, mì ăn liền…