HƯƠNG BÒ NƯỚNG

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• PH:
• Muối (% Max): 00 Max
• Protein (% Max):  00 Max
• Độ ẩm (% Max): 00 Max

MÔ TẢ CHI TIẾT

Hương bò nướng là hương liệu, chất phụ gia được dùng phổ biến trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Nhằm đem lại lợi ích tối đa về chi phí, tinh giản quy trình sản xuất, cũng như sự tiện lợi khi sử dụng cho các công ty chế biến thực phẩm, Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam đã nghiên cứu và phát triển sản phẩm hương bò nướng tuyệt hảo.

Hương bò nướng là hương thịt ở dạng lỏng, giúp giữ được hương vị đặc trưng bò nướng trong từng sản phẩm. Các nhà điều chế hương tại Vina Aroma đã dựa trên công nghệ sinh học hương liệu tự nhiên (ABNA) kết hợp công nghệ tạo hương hợp chất để tạo nên sản phẩm hương bò nướng màu vàng sáng, làm dậy hương thơm mùi bò nướng, kích thích giác quan, tăng giá trị cảm quan cho thực phẩm. Sản phẩm có khả năng chịu được nhiệt độ cao, không bị biến đổi chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến, đảm bảo an toàn sức khỏe.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Hương bò nướng được doanh nghiệp chế biến thực phẩm ứng dụng trong sản xuất mì tôm ăn liền, snack, gia vị tẩm ướp, đồ hộp, xúc xích, bánh kẹo làm tăng hương vị bò nướng thơm ngon. Với tỷ lệ sử dụng nhỏ từ  0.2 – 5% trên tổng khối lượng nguyên liệu sản xuất, các công ty công nghệ chế biến thực phẩm đã tạo nên những thành phẩm mang hương vị bò nướng tuyệt vời.