CHỈ TIÊU KỸ THUẬT
- Kích thước: 15mm
- Độ ẩm (% Max): 06 Max
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Hành lá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng của hành lá bao gồm các loại vitamin, chất xơ, các hoạt chất flavonoid thiết yếu cùng các khoáng chất bổ dưỡng. Trong đông y, hành lá có vị cay, tính nóng có công dụng thông khí, hoạt huyết, kích thích tiêu hóa, chữa cảm lạnh. Còn đối với y học hiện đại, hành lá chứa Alicine có tác dụng diệt khuẩn mạnh với các bệnh thương hàn, vi trùng tả, bệnh bạch hầu. Do vậy, hành lá được sử dụng làm gia vị, nguyên liệu trong chế biến thực phẩm.
Với công nghệ sấy FD hiện đại, Vina Aroma đã phát triển thành công sản phẩm hành lá FD cao cấp nhằm phục vụ nhu cầu đa dạng của các doanh nghiệp thực phẩm. Sản phẩm được sản xuất dưới dạng cắt khúc, có màu xanh, mùi và vị đặc trưng của hành lá, chế biến từ 100% hành lá tươi tự nhiên, không có chất phụ gia, phẩm màu. Do áp dụng công nghệ sấy thăng hoa hiện đại nên hành lá FD của Vina Aroma có thời hạn sử dụng lâu dài lên đến 24 tháng. Bên cạnh đó, sấy FD hoạt động theo nguyên lý tách nước, làm khô trong điều kiện nhiệt độ thấp, môi trường chân không nên đảm bảo an toàn thực phẩm, loại bỏ bớt các vi khuẩn gây bệnh, độc tố trong sản phẩm. Đây là công nghệ sấy ưu việt giúp hành lá giữ được màu sắc, hương vị, hoạt chất sinh học, cấu trúc, thành phần dinh dưỡng gần như nguyên vẹn. Sản phẩm có thể hoàn nguyên trở về hình dạng ban đầu khi ngâm trong nước. Có thể nói, hành lá FD của Vina Aroma là nguyên liệu hoàn chỉnh, lựa chọn đầy tin tưởng của các tập đoàn thực phẩm.
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
Hành lá FD được các nhà phát triển sản phẩm ứng dụng trong mì ăn liền, cháo ăn liền, phở ăn liền, thực phẩm ăn liền, hạt nêm, snack. Ứng dụng hành lá FD trong thực phẩm sẽ mang lại hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, kích thích giác quan, đồng thời là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hành lá FD được sử dụng làm nguyên liệu chủ yếu trong dòng sản phẩm cao cấp.
