CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG
- Kích thước:
- Độ ẩm (% Max): 12 Max
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Đinh hương được biết đến là loại gia vị quen thuộc trong các món ăn mặn, món ngọt và đồ uống. Đinh hương được thu hoạch từ các chồi hoa dài 1,5 – 2cm sau khi được sấy khô, có hình dạng giống với các đinh. Đinh hương có thể sử dụng ở dạng nguyên hạt, hoặc xay nhuyễn thành bột, có mùi thơm hăng, nồng. Trong ẩm thực, đinh hương được sử dụng làm tăng thêm hương vị cho các món ăn, khử mùi không mong muốn trong thực phẩm. Do hương vị mạnh, đậm đà hơn so với các loại gia vị khác nên chỉ cần một lượng nhỏ đinh hương cũng đã tạo nên món ăn thơm ngon, kích thích vị giác cho người thưởng thức. Hiện nay, đinh hương được nhiều doanh nghiệp thực phẩm thu mua, ứng dụng trong sản xuất nhằm tăng giá trị sản phẩm, tạo độ thơm ngon, hấp dẫn ho cho thực phẩm.
Đáp ứng nhu cầu của thị trường, Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam đã phát triển thành công dòng sản phẩm từ đinh hương như bột đinh hương, đinh hương sấy khô chất lượng cao. Trong đó, đinh hương là sản phẩm được khách hàng đánh giá cao về chất lượng. Sản phẩm có dạng nụ hoa, màu nâu đến màu nâu đậm, mùi và vị đặc trưng của đinh hương, được chế biến từ 100% đinh hương tự nhiên. Đinh hương sấy khô được sản xuất trên dây chuyền công nghệ sấy khô hiện đại, đảm bảo an toàn sức khỏe, thời gian sử dụng và bảo quản lâu dài, giúp doanh nghiệp giảm bớt công đoạn chế biến. Ưu điểm nổi bật của đinh hương Vina Aroma có thể sử dụng quanh năm, hạn sử dụng lên đến 12 tháng, tiện lợi trong sản xuất. Để đinh hương giữ được hương vị thơm ngon nên bảo quản ở môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng, nhiệt trực tiếp.
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
Trong ngành chế biến, đinh hương được ứng dụng đa dạng trong mì ăn liền, cháo ăn liền, phở ăn liền, hạt nêm, snack, thực phẩm ăn liền, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh, gia vị tẩm ướp, bánh kẹo, đồ uống. Đinh hương có thể được xay nhuyễn thành bột mịn để làm nguyên liệu giúp các sản phẩm ứng dụng trở nên hấp dẫn, sinh động và bổ dưỡng hơn.
