ĐẦU HÀNH FD

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• Kích thước: 15mm
• Độ ẩm (% Max): 08 Max

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Hành lá từ lâu được biết đến là nguyên liệu, gia vị thân quen trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt, theo sự phát triển kinh tế xã hội, hành lá được ứng dụng linh hoạt trong ngành chế biến thực phẩm nhằm mang đến sản phẩm tiện dụng, an toàn cho sức khỏe. Nắm bắt xu thế, Vina Aroma đã nghiên cứu & phát triển dòng sản phẩm hành lá FD như đầu hành FD, hành lá FD chất lượng cao đáp ứng nhu cầu của các doanh nghiệp thực phẩm. Trong đó, đầu hành sấy FD là một trong những sản phẩm được khách hàng đánh giá cao.

Đặc trưng của đầu hành sấy FD của Vina Aroma ở dạng khúc, có màu trắng đến trắng ngà, mùi và vị của hành, được chế biến từ 100% đầu hành tươi tự nhiên. Đầu hành được sấy bằng công nghệ FD (hay còn sấy thăng hoa) hiện đại nhằm giữ hương vị, màu sắc, chất dinh dưỡng, cấu trúc, hoạt chất sinh học tối ưu nhất. Hơn hết, sản phẩm sấy FD có thể hoàn nguyên trở lại hình dáng ban đầu trong nước nóng.

Quy trình sấy FD được thực hiện theo nguyên lý tách nước và sấy khô ở nhiệt độ thấp, môi trường chân không nên đảm bảo an toàn thực phẩm, loại bỏ nhiều loại vi khuẩn sinh bệnh, độc tố trong sản phẩm. Ngoài ra, áp dụng công nghệ sấy FD sẽ giúp sản phẩm kéo dài hạn sử dụng so với sản phẩm sấy khô thông thường khác. Đầu hành FD có hạn sử dụng trong 24 tháng. Để sản phẩm sấy FD chất lượng lâu dài nên bảo quản ở môi trường kín, tránh tiếp xúc với ánh nắng, nhiệt trực tiếp.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Đầu hành sấy FD được ứng dụng trong mì ăn liền, cháo ăn liền, hạt nêm, snack. Các doanh nghiệp sử dụng đầu hành FD giúp tạo hương vị thơm ngon, làm tăng giá trị dinh dưỡng, màu sắc phong phú cho sản phẩm ứng dụng. Đầu hành FD được ứng dụng chủ yếu trong các dòng sản phẩm có giá trị cao.