BỘT TRỨNG

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• PH: 05 ÷ 9,5
• Muối (% Max): 04 ÷ 10 Max
• Protein (% Max): 06 ÷ 43 Max
• Độ ẩm (% Max): 06 Max

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng có đủ protein, lipid, glucid, vitamin và chất khoáng. Bột trứng của Vina Aroma là sản phẩm bột chiết xuất sấy khô từ trứng tươi theo quy trình công nghệ sản xuất hiện đại, khử trùng bằng cách gia nhiệt để tiêu diệt các vi khuẩn độc hại, sau đó được sấy khô bằng phương pháp sấy phun.

Bột trứng được làm từ trứng tươi nên có giá trị dinh dưỡng hầu như không khác biệt so với trứng tươi. Khi nấu các món ăn cho trẻ em ăn dặm, cho người già hoặc người có hệ tiêu hóa kém, dùng bột trứng bổ sung vào món ăn sẽ an toàn hơn. Bột trứng cũng tiện lợi bảo quản khi di chuyển và tiết kiệm hơn trứng tươi. So với việc bảo quản trứng tươi trong thời gian ngắn thì thời gian bảo quản của bột trứng lên đến 18 tháng khi được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sản phẩm có dạng bột tơi, màu vàng nhạt, mùi thơm và vị ngọt nhẹ bùi tự nhiên từ trứng.

Công ty TNHH Hương Liệu Thực phẩm Việt Nam với gần 20 năm nghiên cứu & phát triển ngành hương liệu thực phẩm. Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp hương liệu, chất phụ gia, nguyên liệu thực phẩm, gia vị và nông sản uy tín của nhiều tập đoàn thực phẩm lớn. Vina Aroma đã chinh phục được nhiều thị trường khó tính như châu Âu, Nhật Bản, Mỹ, các nước Hồi giáo, mở rộng hệ thống phân phối thị trường trong và ngoài nước.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Sản phẩm được ứng dụng trong hạt nêm, mì ăn liền, thực phẩm ăn liền, snack, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh. Tỷ lệ sử dụng từ 1 – 15% trên tổng nguyên liệu sản xuất tùy theo ứng dụng sản phẩm và nhu cầu của nhà sản xuất.