BỘT TÔM

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• PH: 05 ÷ 09
• Muối (% Max): 09 ÷ 38 Max
• Protein (% Max): 05 ÷ 37 Max
• Độ ẩm (% Max): 06 ÷ 08 Max

MÔ TẢ CHI TIẾT SẢN PHẨM

Trong nghiên cứu về “Tôm – quan điểm dinh dưỡng” tiến sĩ J. Syama Dayal của Viện Nuôi trồng thủy sản Trung Ương Ấn Độ đã chỉ ra tôm có canxi chủ yếu từ thịt, chân và càng rất có lợi cho xương, đặc biệt là trẻ em. Tôm chứa nhiều axit béo omega như axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), những axit béo này mang lại nhiều lợi ích cho não và tăng cường phát triển thị giác ở trẻ sơ sinh. Theo Đông y, tôm có vị ngọt, tính ôn; vào can, thận. Vỏ tôm tuy chứa ít dinh dưỡng hơn nhưng cũng đủ để phát triển dinh dưỡng cho trẻ thiếu sắt và canxi. Do vậy, đưa tôm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày là việc làm quan trọng. Nắm bắt sự thiết yếu trong việc bổ sung dinh dưỡng từ tôm vào thực phẩm các công ty chế biến, sản xuất thực phẩm ngày càng cho ra mắt nhiều sản phẩm từ tôm.

Đó là lý do nhu cầu sử dụng chiết xuất từ tôm trong ngành công nghệ thực phẩm tăng cao. Sử dụng bột tôm sẽ giúp tăng hương vị, đẩy note hương tôm tự nhiên trong sản phẩm, bổ sung dinh dưỡng từ tôm vào trong sản phẩm. Nắm bắt nhu cầu của các nhà sản xuất thực phẩm, VN Aroma đã cho ra đời bột tôm. Trải qua nhiều công đoạn sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt, các chuyên gia thực phẩm đã mang đến sản phẩm bột tôm thơm ngon, vị ngọt tự nhiên chiết xuất từ tôm, bền mùi theo thời gian, giữ lại được các chất dinh dưỡng hoàn hảo từ tôm. Bột tôm của VN Aroma được sản xuất dưới dạng bột tơi, màu hồng, mùi thơm đặc trưng của tôm. Thời gian sử dụng lâu dài 18 tháng, dễ bảo quản và vận chuyển, sử dụng tiện dụng. Môi trường bảo quản khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Công ty TNHH Hương Liệu Thực phẩm Việt Nam với gần 20 năm nghiên cứu & phát triển ngành hương liệu thực phẩm. Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp hương liệu, chất phụ gia,nguyên liệu thực phẩm, gia vị & nông sản uy tín của nhiều tập đoàn thực phẩm lớn. VN Aroma đã chinh phục được nhiều thị trường khó tính như châu Âu, Nhật Bản, Mỹ, các nước Hồi giáo, mở rộng hệ thống phân phối thị trường trong và ngoài nước.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Sản phẩm được ứng dụng trong hạt nêm, mì ăn liền, thực phẩm ăn liền, snack, gia vị, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh. Tỷ lệ sử dụng từ 1 – 15% tùy theo ứng dụng sản phẩm và nhu cầu của nhà sản xuất. Sử dụng bột tôm trong chế thực phẩm sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí sản xuất mà vẫn tạo nên thành phẩm đậm mùi hương tôm hấp dẫn.