BỘT NƯỚC TƯƠNG

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• PH: 04 ÷ 06
• Muối (% Max): 35 Max
• Protein (% Max):  07 Max
• Độ ẩm (% Max): 06 Max

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Nước tương (xì dầu) là một loại gia vị được chế biến bằng cách lên men đậu nành và lúa mì. Bốn thành phần cơ bản trong gia vị này là đậu nành, lúa mì, muối và các chất lên men. Quá trình lên men có sự tham gia của các chủng men tạo Acid lactic, từ đó tách ra được một lượng đáng kể Vitamin B12. Chính vì thế ngày càng có nhiều công ty, tập đoàn trong lĩnh vực thực phẩm cho ra đời đa dạng chủng loại sản phẩm có hương vị của nước tương.

Với quy trình sản xuất hoàn toàn khép kín, công nghệ tiên tiến, đủ tiêu chuẩn đạt chuẩn VFA, SEDEX, FSSC 22000, ISO 9001:2015, HALAL… VINA AROMA đã tạo ra được sản phẩm có hương vị nước tương đặc trưng, dạng bột tơi, màu nâu dễ dàng vận chuyển và bảo quản được chiết xuất từ nguyên liệu tự nhiên.

Sản phẩm bột nước tương đã chinh phục được nhiều khách hàng lớn khắt khe về chất lượng sản phẩm. Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế hương vị nước tương.

Bảo quản: Nhiệt độ thường, nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Bột nước tương là một sản phẩm quan trọng trong ngành công nghệ thực phẩm. Bột nước tương được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm như hỗ trợ tăng thêm hương vị cho mì ăn liền, đồ ăn nhanh,… Ngoài ra còn giúp bổ sung hương vị cho một số sản phẩm như gia vị tẩm ướp, đồ hộp, xúc xích, snack… Tỷ lệ sử dụng 1 – 15%.