CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

PH: 06 ÷ 08
Muối (% Max): 11 Max
Protein (% Max): 19 Max
Độ ẩm (% Max): 06 Max

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Bột hương mực nướng được áp dụng phổ biến và rộng rãi trong ngành công nghệ chế biến thực phẩm. Bởi bột hương mực nướng là sự kết hợp hài hòa giữa hương và vị mực nướng, giúp giữ được hương mực nướng, vị tròn dày trong từng sản phẩm mà không phải sử dụng nhiều nguồn nguyên liệu. Đặc trưng của bột hương mực nướng của Vina Aroma ở dạng bột tơi, dễ bảo quản và vận chuyển, tiện dụng khi sử dụng, ứng dụng đa dạng sản phẩm. Bột có màu vàng đậm, mùi thơm và vị đặc trưng của mực nướng hấp dẫn. Thời gian sử dụng trong 18 tháng, môi trường bảo quản thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Bột hương mực nướng được xử lý qua nhiều công đoạn chế biến, sản xuất trên Công nghệ tạo hương kết hợp Công nghệ sinh học hương tự nhiên làm dậy lên hương thơm đặc trưng của mực nướng.

Công ty Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam luôn tìm tòi, kết hợp những thực phẩm và gia vị với nhau tạo nên sự mới lạ trong thưởng thức thực phẩm. Với đội ngũ CBCNV tâm huyết với nghề, đầu tư trang thiết bị công nghệ hiện đại, áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế (ISO 9001:2015, FSSC, Sedex, HALAL), công ty đã chinh phục được nhiều tập đoàn thực phẩm, thị trường khó tính trên thế giới.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Sản phẩm được ứng dụng trong hạt nêm, mì ăn liền, cháo, phở ăn liền, snack, thực phẩm ăn liền, snack, gia vị, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh, gia vị tẩm ướp. Chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ bột hương mực nướng các doanh nghiệp có thể tạo nên những sản phẩm mang đậm hương vị mực nướng thơm ngon, hấp dẫn. Tỷ lệ sử dụng là 1 – 15% tùy theo ứng dụng sản phẩm và hiệu quả mong muốn của khách hàng.