CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

PH: 06 ÷ 08
Muối (% Max): 04 ÷ 23 Max
Protein (% Max): 07 ÷ 20 Max
Độ ẩm (% Max): 06 ÷ 08 Max

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Bột hương mực của Vina Aroma là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương và vị mực tự nhiên. Sản phẩm được công ty thực phẩm ứng dụng để định hướng hương vị mực rõ ràng hơn, đẩy note hương mực hấp dẫn, tạo vị tròn đầy thơm ngon trong sản phẩm. Đặc trưng của bột hương mực ở dạng bột tơi, màu tím xám, mang đậm hương vị mực tự nhiên, không có mùi vị lạ. Các nhà điều chế hương, chuyên gia thực phẩm của Vina Aroma đã tạo ra bột hương mực dựa trên Công nghệ tạo hương kết hợp Công nghệ sinh học hương tự nhiên (ABNA). Ưu điểm nổi bật của bột hương mực là bền mùi, ổn định, có khả năng chịu được nhiệt cao, không bị biến đổi chất trong quá trình sản xuất, an toàn sức khỏe, thời gian sử dụng lâu dài 18 tháng.

Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam luôn chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm, đầu tư công nghệ, máy móc thiết bị hiện đại, áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế (ISO 9001:2015, SEDEX, FSSC22000, HALAL). Vina Aroma đã chinh phục được nhiều thị trường, tập đoàn thực lớn tại châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, các nước Hồi giáo. Chúng tôi đặt phương châm vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu, được Cục An toàn thực phẩm Việt Nam cấp chứng nhận VFA.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Bột hương mực được ứng dụng trong hạt nêm, mì ăn liền, thực phẩm ăn liền, snack, gia vị, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh, xúc xích, gia vị tẩm ướp. Tỷ lệ sử dụng là 1 – 15% tùy theo ứng dụng sản phẩm và nhu cầu của nhà sản xuất.