CHỈ TIÊU KỸ THUẬT
- PH: 03 ÷ 06
- Muối (% Max): 18 ÷ 22 Max
- Protein (% Max): 00 Max
- Độ ẩm (% Max): 06 Max
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Khi nhắc tới Hàn Quốc, chắc hẳn không ai là người không biết đến món ăn bình dân và nổi tiếng của đất nước này – đó là món Kim Chi. Ngày nay, kim chi được thế giới biết đến như là một món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực của Hàn Quốc. Cùng với làn sóng Hallyu những thực phẩm mang hương vị kim chi cũng trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Dựa vào nhu cầu của thị trường, bằng hệ thống máy móc hiện đại và nghiên cứu chuyên sâu của các chuyên gia thực phẩm Vina Aroma đã cho ra sản phẩm bột hương kim chi bởi sự kết hợp giữa Công Nghệ tạo hương cùng Công nghệ sinh học hương liệu tự nhiên (ABNA) tiên tiến nhất, giữ được mùi hương tự nhiên của kim chi.
Tại nhà máy Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam, bột hương kim chi được sản xuất trực tiếp dưới sự giám sát của các chuyên gia thực phẩm theo tiêu chuẩn chất lượng ISO 9001:2015. Sản phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm được Cục an toàn thực phẩm Việt Nam cấp phép. Bột hương kim chi là thành phẩm có dạng bột tơi, màu vàng, vị đậm mùi thơm đặc trưng của kim chi.
Bảo quản: Nhiệt độ thường, nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
Bột hương kim chi là một sản phẩm quan trọng trong ngành công nghệ thực phẩm. Bột hương kim chi được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm như hỗ trợ tăng thêm hương vị cho một số sản phẩm như mì ăn liền, snack, gia vị nêm hoàn chỉnh. Tỷ lệ sử dụng sản phẩm từ 1- 15% trên tổng khối lượng nguyên liệu sản xuất.
