BỘT HƯƠNG CUA

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• PH: 06 ÷ 09
• Muối (% Max): 09 ÷ 31 Max
• Protein (% Max): 07 ÷ 14 Max
• Độ ẩm (% Max): 06 ÷ 08 Max

MÔ TẢ CHI TIẾT

Bột hương cua là sản phẩm đột phá trong công nghệ sản xuất hương liệu, chất phụ gia thực phẩm của các nhà điều chế hương tại Vina Aroma. Sản phẩm được các nhà điều chế hương Vina Aroma nghiên cứu nghiêm ngặt nhằm khắc phục những nhược điểm mà sản phẩm thông thường gặp phải. Ưu điểm của bột hương cua của Vina Aroma là hạn chế sự bay mùi, dậy mùi hương cua đặc trưng, vị tròn đầy, bền với nhiệt và ánh sáng, dễ dàng bảo quản và sử dụng trong thời gian dài. Sử dụng bột hương cua trong chế biến thực phẩm sẽ đem lại mùi thơm của cua hấp dẫn, đồng thời loại bỏ những mùi vị không mong muốn trong sản phẩm.

Có thể nói, sử dụng hương liệu, chất phụ gia trong công nghệ chế biến thực phẩm đã đã được áp dụng phổ biến và rộng rãi trong sản xuất hiện đại. Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam luôn đặt sự an toàn cho sức khỏe, sự tiện lợi khi sử dụng làm tiêu chí hàng đầu khi sản xuất sản phẩm hương liệu, gia vị và nguyên liệu thực phẩm. Chúng tôi áp dụng các công nghệ, dây chuyền sản xuất tân tiến, luôn cải tiến chất lượng sản phẩm nhằm đem tới cho khách hàng sự trải nghiệm sản phẩm tốt nhất. Vina Aroma được cấp chứng nhận VFA, ISO 9001:2015, SEDEX, FSSC22000, HALAL đáp ứng các tiêu chuẩn khắt của thị trường quốc tế.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Sản phẩm bột hương cua được ứng dụng trong hạt nêm, mì ăn liền, cháo ăn liền, thực phẩm ăn liền, snack, gia vị, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh. Hương vị cua thơm ngon sẽ được định hướng rõ ràng trong từng sản phẩm. Tỷ lệ sử dụng 1 – 15% tùy theo ứng dụng sản phẩm và nhu cầu của nhà sản xuất.