BỘT HƯƠNG BÒ HẦM

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• PH: 05 ÷ 07
• Muối (% Max): 18 Max
• Protein (% Max): 05 Max
• Độ ẩm (% Max): 06 Max

MÔ TẢ CHI TIẾT

Bột hương bò hầm là nguyên liệu, bột hương thiết yếu trong ngành công nghệ chế biến thực phẩm được Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam nghiên cứu và phát triển. Đặc trưng nổi bật của bột hương bò hầm là dạng bột tơi, có màu vàng nhạt giúp việc bảo quản dễ dàng hơn, thời gian bảo quản lâu hơn so khi ở dạng lỏng. Các nhà điều chế hương, chuyên gia thực phẩm của Vina Aroma đã phát huy tối đa hương vị thơm đặc trưng của bò hầm tự nhiên, giúp đẩy note hương bò hầm trong công nghệ chế biến thực phẩm. 

Hơn hết, sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ sinh học hương liệu và tạo hương phức hợp tạo nên bột hương bò hầm giàu dưỡng chất, lưu giữ hương bò hầm lâu dài, độ bền nhiệt cao. Nguyên liệu đầu vào thịt bò được chọn lọc từ những nguyên liệu sạch, tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh, sức khỏe, có nguồn rõ ràng được cấp chứng nhận VFA từ Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Việt Nam, FSSC 22000, ISO 9001:2015, SEDEX.

Lưu ý: Bảo quản bột hương bò hầm trong môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Bột hương bò hầm được nhiều công ty chế biến thực phẩm sử dụng làm nguyên liệu sản xuất hạt nêm, gia vị, mì ăn liền, cháo, phở, snack, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh. Chỉ với tỷ lệ từ 1 -15% bột hương bò hầm trong tổng nguyên liệu sản phẩm, các thành phẩm sẽ mang đậm hương vị bò hầm thơm ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn.