BỘT HẢI SẢN

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• PH: 04 ÷ 09
• Muối (% Max): 10 ÷ 15 Max
• Protein (% Max): 03 ÷ 25 Max
• Độ ẩm (% Max): 06 ÷  07 Max

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Hải sản là một nguồn quan trọng cung cấp protein trong khẩu phần ăn trên thế giới, không những có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó, trong thành phần của hải sản có chứa hàm lượng Glutamate (một axit amin quan trọng trong cơ thể sống rất cao. Chính hàm lượng Glutamate này mang đến vị ngọt đặc trưng trong hải sản với hậu vị kéo dài. Nhiều loại hải sản được dùng làm thực phẩm và được chế biến làm nhiều món ăn, có mùi vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn.

Đồng thời nhu cầu trong ngành chế biến thực phẩm đòi hỏi cần có dòng sản phẩm liên quan tới hương vị hải sản tiện dụng, tinh túy, ổn định nhưng vẫn giữ được dinh dưỡng, hương và vị của hải sản, để ứng dụng rộng cho các sản phẩm chế biến, Vina Aroma đã phát triển dòng đa dạng sản phẩm từ hải sản. Trong đó, nổi bật với bột hải sản là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon của nhiều loại hải sản tự nhiên và giữ được vẹn nguyên chất dinh dưỡng đặc trưng. Bột hải sản của Vina Aroma ở dạng bột, màu vàng xám nhạt, hương thơm đặc trưng của hải sản, nên dễ bảo quản và vận chuyển, tiện dụng khi ứng dụng vào sản xuất. Thời gian sử dụng trong 18 tháng, bảo quản trong điều kiện nhiệt độ phòng, khô ráo, thoáng mát.

Công ty TNHH Hương liệu thực phẩm Việt Nam đặt phương châm an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu được Cục An toàn thực phẩm Việt Nam cấp chứng chỉ VFA. Ngoài ra, Vina Aroma áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế trong sản xuất (ISO 9001:2015, SEDEX, FSSC 22000, HALAL) đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường xuất khẩu châu Âu, Bắc Mỹ, Nhật Bản, Ả Rập.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Sản phẩm bột hải sản của Vina Aroma được nhà phát triển sản phẩm ứng dụng đa dạng trong hạt nêm, mì ăn liền, cháo ăn liền, thực phẩm ăn liền, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh. Dùng bột hải sản sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí nguyên liệu mà vẫn tạo nên thực phẩm đậm hương và bổ sung các chất dinh dưỡng từ hải sản. Tùy theo ứng dụng sản phẩm, yêu cầu nhà sản xuất mà tỷ lệ sử dụng là 1 -15%.