Thịt heo là một món ăn rất ngon, chế biến được bằng nhiều cách như: luộc, ninh, rang, kho, chiên, nướng… Tuy nhiên thịt heo nướng là món ăn được cả người lớn và trẻ em yêu thích nhất, mà yếu tố quan trọng nhất quyết định đến chất lượng món này đó chính là cách ướp thịt heo sao cho gia vị hài hòa, đúng tỉ lệ nhất. Hãy tham khảo ngay những cách ướp thịt heo nướng sau đây để có được món ăn ngon cho bản thân và cả gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé!
ƯỚP GIA VỊ TRUYỀN THỐNG
Nguyên liệu:
| Gia vị:
|
Cách thực hiện món thịt heo nướng ướp gia vị kiểu truyền thống
Thịt heo rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước, thái miếng vừa ăn rồi dùng búa dần thịt cho mềm.
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ để riêng.
- Hành lá nhặt sạch, đem rửa để ráo nước. Phần đầu hành băm nhỏ, phần lá thì xắt nhỏ để riêng.
- Sau đó cho vào thịt đã cắt và dần 1 muỗng đầu hành băm nhỏ, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong và ½ muỗng tiêu xay nhỏ.
- Trộn tất cả các nguyên liệu này và ướp trong vòng 2 tiếng cho thấm gia vị rồi đem nướng.
Cách ướp thịt heo nướng truyền thống này sẽ giúp món ăn mang hương vị đậm đà của các món nướng. Bên cạnh đó với những nguyên liệu như hành, tỏi hay mật ong sẽ giúp dậy vị món ăn tốt hơn. Nếu bạn có nhiều thời gian chuẩn bị thì cách ướp thịt này sẽ mang lại món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
ƯỚP THỊT VỚI GIA VỊ RIỀNG MẺ
Nguyên liệu:
| Gia vị:
|
Cách ướp và chế biến món thịt heo ướp gia vị riềng mẻ nướng:
- Thịt ba chỉ ngâm và rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo và cắt miếng vừa ăn.
- Sả băm nhuyễn, củ nghệ và riềng gọt vỏ sau đó giã nhuyễn.
- Cho hết tất cả các nguyên liệu và gia vị đã chuẩn bị trừ dầu ăn ướp cùng với thịt đã cắt và trộn đều ướp khoảng 1 đến 2 tiếng.
- Sau khi ướp xong cho thịt lên khay nướng, quét trước 1 lớp dầu ăn trước khi cho lên khay. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ và nướng trong khoảng 25 phút.
Món này là món ăn đặc trưng của vùng Bắc Bộ với những gia vị cực kỳ thơm và đậm mùi. Món thịt này có thể ăn kèm cùng với cơm hoặc bún.
ƯỚP THỊT VƠI GIA VỊ CHAO
Nguyên liệu:
| Gia vị:
|
Các bước thực hiện món thịt heo ướp gia vị chao nướng bao gồm
- Thịt ba chỉ heo rửa sạch để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.
- Trộn tất cả các gia vị đã chuẩn bị trừ sa tế ướp với thịt heo trong vòng 3 đến 4 tiếng.
- Cho thịt heo lên than nướng hay có thể sử dụng các loại vỉ nướng điện tiện dụng. Trong quá trình nướng quét sa tế lên trên mặt thịt để có màu đẹp hơn và thơm ngon hơn.
Món thịt này có thể sử dụng với cơm trắng hay dùng ăn kèm với bún. Thịt nướng sẽ thơm và đậm vị chao giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
Với những cách ướp thịt heo nướng trên hy vọng bạn đã có được bí quyết riêng để chế biến được các món ăn ngon cho gia đình của mình. Chúc các bạn thành công!
