Gà hầm ngũ quả là một món ăn hấp dẫn mà nhiều người thường lựa chọn đưa vào thực đơn trong tiệc cưới. Món ăn có màu sắc đặc sắc đẹp mắt từ các loại rau củ cộng thêm phần thịt mềm thơm, nước dùng ngọt nhẹ. Đặc biệt, món gà hầm còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe vì thế chẳng có lý do gì bạn lại không bỏ nó vào thực đơn của những bữa cơm khi gió mùa về.
Nguyên liệu để nấu món gà hầm
- 700 gram thịt gà
- 300 gram nấm hương
- 150 gam táo tàu, 200 gam hạt sen
- 200 gam củ mài, 350 gam củ sen
- 50 gram cà rốt, 2 trái dừa lấy nước.
- 2 thìa xì dầu
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa cà phê bột hương gà
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- Hành khô, tỏi
Các bước thực hiện
Bước 1:
Gà chặt thành từng miếng, rửa sạch. Ướp gà với 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu ăn, ½ thìa muối, 1 thìa bột hương gà. Ướp khoảng 30 phút.
Bước 2:
Củ sen bạn cắt thành những khúc nhỏ. Nấm hương ngâm vào nước cho nở sau đó vớt ra và cắt đôi. Cà rốt tỉa hoa, củ mài rửa sạch thái miếng vừa ăn.
Bước 3:
Cho củ sen, cà rốt, củ mài vào nồi hầm với nước dừa. Trong khi đợi nồi hầm sôi, bắc chảo lên bếp và bắt đầu chiên gà. Khi gà chiên xong bạn cho gà cùng hạt sen vào nồi nước dùng.
Bước 4:
Cho dầu ăn vào chảo. Phi thơm hành và tỏi sau đó cho phần nấm hương vào đảo đều. Sau cùng cho nấm hương đã xào sơ cùng táo tàu vào nồi hầm.
Bước 5:
Nêm nếm gia vị. Bỏ thêm 1 thìa cà phê bột hương gà vào nồi để làm tăng thêm màu sắc và hương vị cho món hầm. Hầm gà với hạt sen chín mềm trong 30 – 40 phút dưới lửa nhỏ là bạn có thể múc ra bát và thưởng thức.
Gà hầm ngũ quả thơm ngon và đậm đà hơn khi được chế biến cùng gói bột hương gà. Món gà hầm này không bị quá ngán và ngậy vì ăn kèm cùng các loại củ quả vừa đa vị, vừa có màu sắc bắt mắt, làm kích thích nhiều giác quan khi thưởng thức.
Xem thêm:
