CHỈ TIÊU KỸ THUẬT
- PH: 04 ÷ 07
- Muối (% Max): 10 ÷ 20 Max
- Protein (% Max): 04 ÷ 07 Max
- Độ ẩm(% Max): 30 ÷ 65Max
MÔ TẢ CHI TIẾT SẢN PHẨM
Thịt heo có tới hơn 20 loại acid amin, các loại acid amin này còn tham gia vào quá trình tổng hợp, hình thành tế bào mới, tạo enzyme, hormone và các thể miễn dịch cho cơ thể.
Nắm bắt được xu thế phát triển đa dạng sản phẩm từ thịt heo của các ngành sản xuất và chế biến thực phẩm, Vina Aroma đưa ra nhiều dòng sản phẩm khác nhau từ thịt heo để phục vụ cho các ngành sản xuất và chế biến thực phẩm. Trong đó sản phẩm cao heo được Công ty TNHH Hương liệu thực phẩm Việt Nam nghiên cứu và sản xuất nhằm đáp ứng những đòi hỏi của thị trường về nguyên liệu sản xuất. Cao heo là sản phẩm có dạng sệt có vị ngọt đậm đà, màu nâu, mùi thơm đặc trưng của thịt heo. Đặc biệt sản phẩm rất giàu dinh dưỡng do được chiết xuất lấy tất cả dinh dưỡng từ thịt heo.
Các sản phẩm chiết xuất cũng như hương liệu, gia vị và nông sản của Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam được áp dụng các tiêu chuẩn khắt khe của quốc tế, được cấp giấy chứng nhận VFA, SEDEX, FSSC 22000, ISO 9001:2015, HALAL đáp ứng yêu cầu của nhiều tập đoàn thực phẩm uy tín trong và ngoài nước.
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
Cao heo được ứng dụng trong quá trình sản xuất chế biến gia vị, thực phẩm ăn liền như mì, cháo, phở, snack, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh. Tỷ lệ sử dụng dao động từ 1 -15% tùy theo nhu cầu và ứng dụng vào sản phẩm của nhà sản xuất.
