BỘT NẤM ĐÔNG CÔ

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• Kích thước: 30 Mesh
• Độ ẩm (% Max): 08 Max

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Nấm đông cô từ lâu đã là một nguồn thực phẩm quen thuộc trong văn hóa ẩm thực các nước châu Á. Đây là một trong những loại nấm ăn được trồng phổ biến nhất trên thế giới. Trong y học cổ truyền, nấm đông cô được đánh giá về những công dụng, đặc tính có lợi hỗ trợ sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch, ngăn chặn tế bào ung thư. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, nấm đông cô là nguồn thực phẩm cung cấp nguồn protein, niacin, kali, sắt, vitamin A, B, C cùng nhiều chất dinh dưỡng bổ ích khác. Do vậy, nấm đông cô được ứng dụng đa dạng trong đời sống, thường được chế biến thành bột nấm đông cô làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm.

Bột nấm đông cô mang vị umami tự nhiên giúp thực phẩm tăng vị ngon ngọt, tạo sự hấp dẫn cho sản phẩm ứng dụng. Hiện tại, nhà máy Vina Aroma đã nghiên cứu thành công bột nấm đông cô dựa trên công nghệ sấy khô, xay nhuyễn tiên tiến. Sản phẩm của Vina Aroma có dạng bột, được chế biến hoàn toàn từ 100% nấm đông cô, có màu xám đến nâu xám, mùi và vị đặc trưng của nấm đông cô. Chúng tôi cam kết không có chất phụ gia, phẩm màu, tạo mùi, tuyệt đối an toàn và tốt cho sức khỏe. Quy trình sản xuất khép kín, đạt chuẩn quốc tế, nấm đông cô được lựa chọn từ các vùng nguyên liệu trồng nấm sạch trên cả nước, được sơ chế phân loại, trải qua nhiều công đoạn chế biến giúp sản phẩm giữ hương vị, dinh dưỡng thiết yếu. Bột nấm đông cô khô giúp doanh nghiệp thực phẩm tiện dụng khi sử dụng, bảo quản & vận chuyển đơn giản, hạn sử dụng 12 tháng. Để lưu được hương thơm, vị ngon ngọt của bột nấm đông cô nên bảo quản ở hộp kín, khô ráo, thoáng mát. Sau khi sử dụng nên đậy nắp kín cẩn thận, tránh ánh sáng, nhiệt.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Bột nấm đông cô doanh nghiệp thực phẩm ứng dụng trong mì ăn liền, cháo ăn liền, hạt nêm, snack, thực phẩm ăn liền, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh, gia vị tẩm ướp. Sản phẩm mang vị umami tự nhiên, tạo nên món ăn ngon ngọt, hấp dẫn, lưu lại hương vị tuyệt hảo cho thực phẩm ứng dụng.