CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG
- PH: 06 ÷ 08
- Muối (% Max): 00 Max
- Protein (% Max): 00 Max
- Độ ẩm (% Max): 06 ÷ 10 Max
MÔ TẢ CHI TIẾT
Hương liệu và gia vị đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghệ chế biến thực phẩm. Việc sử dụng hương liệu được nhiều doanh nghiệp thực phẩm áp dụng rộng rãi và phổ biến, tạo nên vẻ đẹp trong hương vị của từng sản phẩm. Chính vì vậy, Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam đã nghiên cứu và phát triển ra các sản phẩm hương mặn, hương ngọt để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Bên cạnh dòng sản phẩm hương từ thịt, hương từ tôm, Vina Aroma còn phát triển dòng đa dạng sản phẩm hương từ hải sản khác nhau. Trong đó, nổi bật với bột hương cá là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon của cá tự nhiên và những tinh chất hương cá đặc trưng. Công ty đã áp dụng công nghệ sinh học hương tự nhiên kết hợp công nghệ tạo hương, máy móc trang thiết bị tiên tiến để đẩy top note hương cá trong thực phẩm, làm tăng độ bền chống lại các tác nhân oxi hóa, nhiệt độ. Bột hương cá của Vina Aroma ở dạng bột, màu vàng đậm, hương thơm đặc trưng của cá nên dễ bảo quản và vận chuyển, tiện dụng khi ứng dụng vào sản xuất. Thời gian sử dụng trong 18 tháng, bảo quản trong điều kiện nhiệt độ phòng, khô ráo, thoáng mát.
Công ty đặt phương châm an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu được Cục An toàn thực phẩm Việt Nam cấp chứng VFA. Ngoài ra, Vina Aroma áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế trong sản xuất (ISO 9001:2015, SEDEX, FSSC 22000, HALAL) đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường xuất khẩu châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, Ả Rập.
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
Sản phẩm bột hương cá của Vina Aroma được nhà phát triển sản phẩm ứng dụng đa dạng trong hạt nêm, mì ăn liền, cháo ăn liền, thực phẩm ăn liền, snack, gia vị, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh. Dùng bột hương cá sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí nguyên liệu mà vẫn tạo nên thực phẩm đậm hương cá rõ ràng. Tùy theo ứng dụng sản phẩm, yêu cầu nhà sản xuất mà tỷ lệ sử dụng là 1 -15%.
