BỘT CÁ

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• PH: 05 ÷ 07
• Muối (% Max): 16 ÷ 41 Max
• Protein (% Max): 03 ÷ 16 Max
• Độ ẩm (% Max): 06 Max

MÔ TẢ CHI TIẾT

Protein của cá rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Trong cá cũng có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và iốt… Đặc biệt canxi có chứa trong một số loại cá như cá hồi còn góp phần giúp cho xương chắc khỏe.

Việc sử dụng chiết xuất được nhiều doanh nghiệp thực phẩm áp dụng rộng rãi và phổ biến, tạo nên nét riêng trong hương vị của từng sản phẩm. Chính vì vậy, Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam đã nghiên cứu và phát triển ra các sản phẩm chiết xuất từ nguyên liệu tự nhiên để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Bên cạnh dòng sản phẩm chiết xuất từ thịt, Vina Aroma còn phát triển đa dạng dòng sản phẩm từ hải sản khác nhau. Trong đó, nổi bật với bột cá là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon của cá tự nhiên và những chất dinh dưỡng từ cá đặc trưng. Bột cá của Vina Aroma ở dạng bột, màu vàng, hương thơm đặc trưng của cá nên dễ bảo quản và vận chuyển, tiện dụng khi ứng dụng vào sản xuất. Thời gian sử dụng trong 18 tháng, bảo quản trong điều kiện nhiệt độ phòng, khô ráo, thoáng mát.

Công ty đặt phương châm an toàn vệ sinh, an toàn thực phẩm lên hàng đầu được Cục An toàn thực phẩm Việt Nam cấp chứng VFA. Ngoài ra, Vina Aroma áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế trong sản xuất (ISO 9001:2015, SEDEX, FSSC 22000, HALAL) đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường xuất khẩu châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, Ả Rập.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Sản phẩm bột cá của Vina Aroma được nhà phát triển sản phẩm ứng dụng đa dạng trong hạt nêm, mì ăn liền, cháo ăn liền, thực phẩm ăn liền, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh. Dùng bột cá sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí nguyên liệu mà vẫn tạo nên thực phẩm đậm hương và bổ sung các chất dinh dưỡng từ cá. Tùy theo ứng dụng sản phẩm, yêu cầu nhà sản xuất mà tỷ lệ sử dụng là 1 -15%.