BỘT HỒI

CHỈ TIÊU KỸ THUẬT

• Kích thước: 20 mesh
• Độ ẩm (% Max): 12 Max

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Bột hồi là gia vị quen thuộc trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam, làm tăng hương vị thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn hơn cho món ăn. Bột hồi có thể được chế biến từ đại hồi. Mùi thơm và hương vị khá giống với cam thảo, có vị cay the mang lại hương vị đặc trưng cho các món ăn, được sử dụng trong các món mặn và ngọt. Bên cạnh đó, bột hoa hồi còn là dược liệu trị bệnh hiệu quả. Trong đông y, bột hồi có công dụng đuổi hàn, kiện tỳ, khai vị, trị đau bụng, đầy bụng, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe. Có thể nói bột hồi là loại gia vị thiết yếu nếu muốn tăng giá trị cho món ăn, đồng thời là nguồn dược liệu tốt cho sức khỏe.

Tại nhà máy Vina Aroma, các chuyên gia thực phẩm để nghiên cứu & phát triển bột hồi từ 100% nguyên liệu hồi tự nhiên. Sản phẩm ở dạng bột khô, có màu nâu đến nâu đỏ, mùi đặc trưng của hồi, vị ngọt thanh, không lẫn tạp chất. Bằng công nghệ sấy khô phức hợp, xay nghiền hiện đại giúp giữ nguyên được hương vị đặc trưng của hoa hồi, đồng thời việc vận chuyển, bảo quản trở nên đơn giản hơn. Hơn hết, sử dụng bột hồi khô sẽ giúp doanh nghiệp giảm được các công đoạn chế biến, tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu quả kinh doanh hơn. Để lưu giữ hương vị thơm ngon lâu dài của bột hồi cần bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp. Bột hồi của Vina Aroma có hạn sử dụng trong 12 tháng.

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Bột hồi được ứng dụng trong mì ăn liền, cháo ăn liền, phở ăn liền, hạt nêm, snack, thực phẩm ăn liền, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh, gia vị tẩm ướp, bánh kẹo, đồ uống. Bột hồi là thành phần không thể thiếu trong bột ngũ vị hương. Với cách sử dụng đơn giản, liều lượng nhỏ, bột hoa hồi sẽ đem đến hương vị thơm ngon, tinh tế và giá trị dinh dưỡng cho thực phẩm.