Mỳ Ý sốt thịt bò hay còn gọi là Spaghetti là một món ăn trứ danh của ẩm thực nước Ý và được đón nhận tại nhiều quốc gia trên thế giới. Tại Việt Nam, món mỳ này cũng trở thành một món ăn được ưa thích và cực kỳ phổ biến. Nếu bạn muốn tự tay làm món mỳ spaghetti hấp dẫn này mà chưa rõ cách làm ra sao thì hãy tham khảo các bước mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300gr thịt bò băm
- 200gr cà chua
- 2-3 củ hành tây
- Hành tím, tỏi
- Sốt cà chua, sốt mayonnaise
- Bột hương bò
- Gói mỳ spaghetti
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, bơ
Cách làm mì spaghetti sốt thịt bò chuẩn vị
Bước 1: Luộc mỳ
- Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, thêm vào 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu ăn để sợi mỳ không bị dính lại với nhau.
- Cho từ từ mỳ vào nồi để sợi mỳ không bị gãy. Sau 1 phút các sợi mỳ sẽ tự mềm ra và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đều để các sợi mỳ tơi và không dính vào nhau. Thời gian luộc mỳ khoảng 7-10 phút.
- Khi mỳ chín vớt ra rổ, xả qua nước lạnh rồi để ráo.
Bước 2: Cách làm sốt thịt bò
- Cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi, bóc bỏ phần vỏ và hạt, thái miếng vừa cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Thịt bò băm nhuyễn bỏ ra bát to, ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột hương bò và trộn đều. Để khoảng 10 phút cho thịt thấm đều gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành băm, tỏi băm với dầu ăn. Cho tiếp hành tây băm nhỏ vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được.
- Cho cà chua xay nhuyễn vào đảo chung. Thêm 2 thìa canh nước sốt cà chua vào để tạo độ sánh mịn.
- Thêm vào một ít bơ hoặc sốt mayonnaise để món ăn có vị béo rồi nêm nếm các gia vị muối, đường, hạt nêm cho vừa khẩu vị.
- Đảo đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt thì cho phần thịt bò đã xào chín vào.
- Cuối cùng nêm thêm 1 thìa bột hương bò cho phần nước sốt thêm đậm vị và dậy mùi thơm.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Cho mỳ ra đĩa theo khẩu phần ăn của từng người, chan nước sốt thịt bò lên trên. Có thể ăn kèm cùng các loại rau salad và tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon.
Mỳ spaghetti sốt thịt bò được coi là một niềm tự hào của ẩm thực Ý và sẽ thật thú vị nếu như tự tay chúng ta làm nên món ăn hấp dẫn này. Thỉnh thoảng hãy vào bếp để làm món ăn đặc biệt này dành cho gia đình bạn nhé!
Xem thêm:
